菜名: 烤鰻魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d+ V: e0 [2 s6 d0 V; H* ]
) o* K) x9 n( [- e公仔箱論壇菜式分類: 海鮮
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製法分類: 煮公仔箱論壇) u1 N! D' h* G/ v! [
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中/外: 外國菜
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省份/國家: 日本
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# u1 w9 K5 i! ]' U4 utvb now,tvbnow,bttvb材料: 鰻魚 1條(約1斤)公仔箱論壇, O. |5 c2 a$ ^; B9 b) s
竹籤 數枝' H9 c+ }4 Y9 a! j* u' w1 ^% v1 S
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醃料/調味: 黃砂糖 2大匙) A0 M3 S% u9 C0 U+ u. ?1 }
醬油 3大匙
7 v- b9 y, k- V$ c/ i薑汁 少許: h; h( S7 m! e+ k9 A
酒 少許5.39.217.766 x& H; g5 i+ S
白芝麻 適量
, k: _% \, }+ [ ?8 r$ G$ w蜂蜜 少許
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獻汁:
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製法: 1.鰻魚洗淨去頭尾分三片，加糖、酒、薑汁、醬油浸泡20分
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2.取出鰻魚，剩餘湯汁用小火煮開
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3.將竹籤以旋轉方式串入魚肉，以200度烤6-8分.(須不時6 K9 X+ O7 ]0 O6 k
翻面並塗抹醬汁多次)公仔箱論壇3 g! ], P! B( a7 I o
% P. W& d4 m X0 @, `: U, U% ptvb now,tvbnow,bttvb4.取出魚，刷上少許蜂蜜，撒上白芝麻. |
發表於 2008-7-8 01:11 AM
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