开阳黄瓜5.39.217.76' {0 a' x/ l/ c
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
, f! f/ D' S0 |- [3 q2 `调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c+ g) Z( L3 o, ?0 C" O: Z
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
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1 r3 G" z) I& f! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醉鸡
. V4 s" R, s# X0 S) Q# C( E公仔箱論壇材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
1 f+ p" ?% o3 e* \公仔箱論壇调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。5.39.217.76' h' a# \1 E3 A' n/ `* }8 W
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
6 J0 F, j* d3 u$ |7 e9 ~' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g7 e# F! B ^2 s! X$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸鱼5 V) I+ j4 D. `* f: c! V
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。tvb now,tvbnow,bttvb5 a6 w! ?; U- b) U! b5 Z f
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
. t( W1 G) N% r9 U1 s& H作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。3 J* R7 W/ K0 F& ] q3 E# H
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榨菜肉丝金针汤
- f b+ y" I- r7 N% a公仔箱論壇材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。# k: d/ w! U% Z* l7 o1 f0 y
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。9 p6 m2 P6 y, s" h9 @
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。2 o0 Z7 H9 R+ b8 g2 w! \% ?
$ F( N- k" O: X! ^tvb now,tvbnow,bttvb咸蛋炒苦瓜
; ]0 ]3 d3 b P* j( H材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
6 m8 E" a# ?1 \+ V% F公仔箱論壇调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。公仔箱論壇4 [6 R8 [1 o+ L, [2 T
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。+ m7 p# D, I3 B" E9 x( @; `
Q) V6 S0 _" y. y/ R麻油腰花
3 S- [' ]/ s& I5.39.217.76材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
1 D* S4 r' m/ U6 I) [( Y* q5 z* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
1 q/ h7 h4 B9 Q% Q& O; ]5.39.217.76作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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