开阳黄瓜* o- m. c' K9 L) m
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
: s7 x2 o; W8 e) Z/ U& c公仔箱論壇调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。5.39.217.76 B9 g+ G2 g1 O4 A; I
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。tvb now,tvbnow,bttvb. d" }+ W& D3 \' x$ h
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醉鸡
" b2 i, P) n; v5 F( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。tvb now,tvbnow,bttvb, _' y$ v. r3 x: _% m5 w6 ?7 ]
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
/ _, `$ S/ d0 k( V2 a; L P e2 g作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
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1 d; f7 H) T* L4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸鱼
2 ^. F- E% w: g& i; R# n( a& G0 Btvb now,tvbnow,bttvb材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
! t4 W' O! T' f9 Ktvb now,tvbnow,bttvb调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
4 |/ l4 A$ Y- ~( R3 u) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
4 g1 E3 ~$ o* w, P$ R& k) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: |3 K* X) f; [7 h. j榨菜肉丝金针汤
3 e" B* n" g) k* P [& l$ ltvb now,tvbnow,bttvb材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T5 p. t1 ` @
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。5.39.217.76; n1 I9 F3 g9 [/ r% g4 x
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。tvb now,tvbnow,bttvb) A) D! W0 Z( s+ J
7 N8 [- [5 F" g5 k咸蛋炒苦瓜
8 S; M9 z, q# A. O- w- }公仔箱論壇材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
1 J7 X5 |7 }7 p* E/ m% K' w调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。公仔箱論壇$ d! f1 |. [: B2 P" k3 z! c
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v# F. J) X/ A7 }
; z# J1 q1 b; Q: V8 U) Z- D! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油腰花' C: M% d& M1 ~7 N7 ^* Z
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
' E& Q9 a# V& k o6 _. x公仔箱論壇调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q7 ?4 y4 V* H1 e6 X2 z$ p. V5 J/ f# v# M
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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