[中式食譜] 北京填鴨

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材料及份量:7 I  O, G+ D3 ]6 c
（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x* S* X+ N/ T1 g
醃鴨肚用料：
" h: @1 I' n* q  s5 Y5.39.217.76（一）八角一粒
3 F0 Y) e1 v) w# @& L4 H公仔箱論壇（二）花椒一茶匙5.39.217.76: f' E6 X2 O: w: E# \+ z1 ?4 h
（三）紹酒二湯羹5.39.217.761 p9 _5 }6 x. @3 m. F; w! Y# }
（四）鹽二茶匙
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搽鴨身用料：$ m3 F2 p  G( C. U
（一）麥芽糖一湯羹
# W" C+ F) q) G# [$ ~tvb now,tvbnow,bttvb（二）白醋二湯羹5.39.217.76: w6 @! O2 w% ~5 ~8 ]6 b* ^- M5 {
（三）紹酒一湯羹
+ ?5 k- U1 G% L: j- x6 _" m( f5.39.217.76（四）生粉一湯羹
; s! W0 c5 f, v% j$ D3 j8 a' Q3 c5 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 f3 ^" j$ j3 e" i& Z
製法:/ _5 C7 B2 c' m$ [% x  k

3 Y2 g- I3 q  Q& z0 A7 Etvb now,tvbnow,bttvb（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。
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/ |3 x2 K+ q! d公仔箱論壇（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 I+ o7 J" O% A0 J4 ?
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（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。7 y7 x8 B; `+ |" z/ q' {8 H

6 H0 ^9 A, P8 `（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色