[中式食譜] 北京填鴨

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W4 c3 B8 n* L. \
（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:
* Q8 c0 g9 E4 q9 b5 V7 w3 ztvb now,tvbnow,bttvb醃鴨肚用料：" }4 ^% B; H4 u; ~
（一）八角一粒. j1 w% _8 Q2 B, {7 e+ G& R! R
（二）花椒一茶匙
  X0 U4 L9 U- w$ ?% j1 z* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）紹酒二湯羹$ _) q/ S' ^0 U3 v
（四）鹽二茶匙
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搽鴨身用料：公仔箱論壇3 [& ^* ~6 V8 Q5 ]+ Y
（一）麥芽糖一湯羹
0 |4 G) `' z6 t) B- l; L（二）白醋二湯羹
9 Q5 _8 w+ u, x# ~! f3 Y. j5.39.217.76（三）紹酒一湯羹5.39.217.765 e$ X% {# f9 V3 m; _9 G* Q
（四）生粉一湯羹 & A" `% P. o4 y

  {% P4 V2 @1 J& t9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:tvb now,tvbnow,bttvb+ k& r2 Q; V" n# t1 i2 z7 w! c

3 Z) l: H& W2 {5 X- T$ C! u$ `2 w（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。
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（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。
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（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。
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" R- t7 U( c( l! J5.39.217.76（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色