[美食介紹] 皮蛋苋菜汤

kelvintys

5.39.217.76" I" _, W7 r, I6 K2 W

材料Ingredients:

$ `1 N" y% m" @5 h. l8 e7 @

苋菜1扎, 皮蛋2颗(切片备用)

& x" j$ Q' o* s2 }% j% K% G1 ?; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

上汤材料

5.39.217.76: S6 D$ g) M- z0 y( k$ E  P

江鱼仔200gram, 鸡骨, 姜10cm(稍微打碎), 清水5大杯

% d; H! h8 Q/ w# u! P% Y7 u公仔箱論壇

做法Methods:

tvb now,tvbnow,bttvb7 a, S6 b" z" U, M) H1 t+ x* R0 R

上汤褒个30分钟过滤后加入适量的盐, 冰糖2小粒和鸡精粉1小匙

tvb now,tvbnow,bttvb$ y1 e4 s) r  k8 K; o

加入苋菜滚个5分钟, 再加入皮蛋片趁热享用!

+ B. y# t3 p& o1 J1 o+ b8 }tvb now,tvbnow,bttvb

小贴示LittleTips:

1 K$ ]. l2 u1 S: ]; ]

上汤可以加入1大匙的杞子, 汤底会更甘甜

( K, |( [! E) a公仔箱論壇

洒上少许煎脆的银鱼仔, 配搭会更完美

tvb now,tvbnow,bttvb; V4 w; |' p6 P- J5 @

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x5 k. T5 t0 M

/ `4 b. h' B$ V# p% b9 c5.39.217.76

FOR MORE RECIPE: WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM
$ u% f9 k5 R1 y5 k) b

Alan8166

Thanks.....

miuwow

請問為甚麼要加冰糖？有甚麼作用？

阿兔

对 啊。 为 什 么 要 加 冰 糖

kelvintys

放冰糖会让汤有甘甜的味道..也顺便劈江鱼仔的苦腥味..

阿兔

原 来 如 此。 谢 谢 你