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/ |8 F; c- _# z/ N7 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料+ L$ w2 v( w2 V) o: Z* O
半肥瘦豬肉 115克（切幼粒）、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克( ^' {3 S5 h% N, Y
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醃料' N8 K+ X1 f- N9 }8 [2 F- w8 j
糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量
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1 L5 k! ]: E6 t) H' d1 z, H5.39.217.76做法& h4 M! U* P% q, o7 ~
1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。" \9 O ?7 T* A) w3 W2 X9 G2 x
8 O4 O# {7 n* i, @公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，下豬肉粒炒熟後盛起。
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" K- R- i' e6 J1 N5.39.217.763.煲滾水，下薑片及糖，放入四季豆汆水後盛起。公仔箱論壇: }, C# K1 n% k, F+ W+ ^2 V
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4.燒熱鑊下油，下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻，灒少許水，炒至收乾水，將肉碎回鑊兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 M1 k9 {0 V: t$ e
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炒豬肉粒時不用太多油，乾煸至熟會更香口。 |
發表於 2010-1-23 06:02 AM
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