[中式食譜] 欖菜肉鬆四季豆

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/ B0 f% R4 i( j/ z9 u公仔箱論壇材料5.39.217.76. [- R/ \4 V0 q' c
半肥瘦豬肉 115克（切幼粒）、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb' n' W1 b! n, r/ b- y0 Q
糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量5.39.217.76  s+ n' u$ I) ^2 A' |; p

- W6 C, u# j7 K: Y2 Atvb now,tvbnow,bttvb做法& y6 L4 C" z6 U7 B# R" C
1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。
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2.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，下豬肉粒炒熟後盛起。
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, E4 j: W' G3 k7 ^0 k7 W公仔箱論壇3.煲滾水，下薑片及糖，放入四季豆汆水後盛起。$ y3 d8 y9 S2 V

6 a# H" v- ~6 w: R& i) p, a" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻，灒少許水，炒至收乾水，將肉碎回鑊兜勻即成。
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炒豬肉粒時不用太多油，乾煸至熟會更香口。