古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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新場影相位
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9 t7 Y0 ?" _+ `6 V1 [9 v( A■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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5 E4 M6 a& G8 T; d0 g& [! X- P0 {9 |■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~" V) ]% H% K$ V# k) s
7 x q v7 Q3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) C6 T) G& Z0 i( K q; U公仔箱論壇■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。5.39.217.76" h& k1 c# N- W* }
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4 m8 I4 B, M$ {& U: U0 ]tvb now,tvbnow,bttvb■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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馬房飲酒影相絕佳6 z1 ^; H& \8 }/ V% `5 E
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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2 C2 t. D% Z& C. b6 u# n) }; W ^公仔箱論壇Dragon's Back$885.39.217.76* R2 @. _& k( _! X2 V
" z2 J: Z" Z" \' E& Y3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。tvb now,tvbnow,bttvb: r+ ^5 U j2 G, l" B8 M6 t
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馳名特色拼盤$188/兩位tvb now,tvbnow,bttvb, e# G' H9 i8 G* i2 n; A' ^2 `
" R, T7 E. @, c. ~- c燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。% x% K' u Q" _8 z$ f' h
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烤原條鱸魚$160
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F) N! \) F! {7 L4 O3 M選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。1 |9 P4 e' w. ]4 i' l. t; C
9 z A7 @% e' A4 u公仔箱論壇牛尾清湯配鵝肝$140
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, `; j/ n2 ]$ T3 n4 Y牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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/ r3 q; t; {4 ~$ g2 f- x( ?, A2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stables Grill(尖沙嘴廣東道) - [( ]% h& U) K; W! t4 G% }
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裝潢 9條龍食材貴 1倍公仔箱論壇2 d; C1 Y+ G& g
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& V- w1 \0 y5 Q& E! s) ^$ _* f酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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+ @* J. n6 T! v# U7 w! q9 A3 ltvb now,tvbnow,bttvb烤大西洋扇貝$1905.39.217.769 o; J( ?7 J8 h7 l Z5 }# U+ ^
! {% F. |1 H# A" F" Q快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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4 @ Q8 W+ L2 u+ rtvb now,tvbnow,bttvb香燒羊扒$210tvb now,tvbnow,bttvb' v! @" y1 Z2 j, r v* T3 s' O
# K* g4 f, r+ H6 e* g公仔箱論壇選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。tvb now,tvbnow,bttvb% A& l0 O4 n6 A9 L! T/ l0 [
' E1 q/ a9 Y" \- o5.39.217.76朱古力忌廉撻$90
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8 E0 i5 X7 I6 T! g9 M! g+ T以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
/ g# r. T# e3 I7 a. \- g% d公仔箱論壇公仔箱論壇: Y x+ W5 k+ m- v6 C5 t2 n
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the parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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