古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。tvb now,tvbnow,bttvb, d0 I! b# N9 m5 B
% E4 z4 N8 A8 t5 m4 J2 L5 v5.39.217.76新場影相位
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* @7 h. t# q# E! Stvb now,tvbnow,bttvb■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。公仔箱論壇* u8 C$ Y' a8 _6 Q
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% J6 @+ p' l2 y5 D, Z7 v5.39.217.76■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。公仔箱論壇8 R; S' x4 ^6 a6 d
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& j! H4 b, q# D1 v& W! X, Etvb now,tvbnow,bttvb■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。5.39.217.76( k7 y/ }& q+ E8 ^- A" S
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$ U9 V) ^- [4 H2 ntvb now,tvbnow,bttvb馬房飲酒影相絕佳
0 r/ j7 @2 c i3 B- N7 F法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。tvb now,tvbnow,bttvb% o9 P2 V; [, T% O
% w# h9 ^1 l- q r; n& \公仔箱論壇Dragon's Back$882 @# t5 |5 K1 F+ Q# @* n! a! j
* x% l0 d/ Y0 S# h+ b, {5.39.217.76用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。9 o0 f3 y* N9 w- ]
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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; x- ~% Q1 x1 V4 Z6 R @2 ~; }tvb now,tvbnow,bttvb烤原條鱸魚$160
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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0 S6 k5 h! R* u$ u0 o: Ctvb now,tvbnow,bttvb牛尾清湯配鵝肝$140公仔箱論壇# u/ [6 s1 P6 z B3 e
$ v! K4 E5 O' V- l公仔箱論壇牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 5.39.217.769 X, u/ g# Q" `5 {4 w+ L; x5 E( O) X
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道) 公仔箱論壇! D+ ?' X3 d" V l6 x1 }% i% h' p8 |3 D
4 {1 `0 a( t! j# L' z. Q7 h. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝潢 9條龍食材貴 1倍5.39.217.763 `) g. v' E# U1 u% G1 u! [0 n( ]
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。tvb now,tvbnow,bttvb+ `4 @! t+ d! Q. ^( k
}( q0 B: i: e# W! A2 `1 W' Z烤大西洋扇貝$190TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a, ^/ u, I4 ?$ w, L5 [
: @' M1 p+ Z0 D/ D7 A4 r: F& u9 `快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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, N6 t, f9 [( ?( u公仔箱論壇香燒羊扒$210
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. V. k; O+ X$ x+ ~" J) Htvb now,tvbnow,bttvb選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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\% M+ Z/ a7 m6 c" s8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力忌廉撻$90
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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the parlour(尖沙嘴廣東道)公仔箱論壇+ H. Y. X: H/ ~ s. H# I
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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