古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^* |. Y/ w4 K h8 C' p0 T5 N
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新場影相位
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4 r! t0 ?& o* V( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A2 g4 u) H* j# U7 P& w
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。! m, |1 k+ D: [8 t2 a
' b# x9 H5 |% y6 C% z: J+ c4 atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x, A) O% k0 b6 K7 W
■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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% O e. w H" B! s4 s2 [* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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, \; ]0 @5 S* I. a2 v4 h1 T9 r5.39.217.76■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。/ L" R" M$ T1 q1 D, A$ S
& w) I3 H O& v( u7 B z8 S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z# f$ P3 N% @; `# h+ V
0 \% \) G9 l" G4 c6 V# o5.39.217.76馬房飲酒影相絕佳公仔箱論壇0 B- t4 K* j- B+ D% _7 F
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k! V3 F" t7 o3 }' Y
0 g' Z3 Y& q* s% h: T公仔箱論壇Dragon's Back$88
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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馳名特色拼盤$188/兩位
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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$ g- Q: W6 l. B; j7 M公仔箱論壇烤原條鱸魚$160* |* S; u! z' I5 n( G- p7 e/ w
4 c( @4 b, ?0 s0 O! f+ s9 X公仔箱論壇選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。" b4 x! o" @% w, S! \, B
4 g& ~' f/ `' B( c, g! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾清湯配鵝肝$140
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8 m2 Y8 X4 L8 }& N; f# N1 ]公仔箱論壇牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 R% }7 ]; g) F2 V0 n
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" u |9 ~5 s& i% c1 X: f% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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1 l- \ W0 C& u. B5.39.217.76裝潢 9條龍食材貴 1倍5.39.217.763 C# |9 B+ V: T( e
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5 d& | O' `. k9 @5.39.217.76酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。tvb now,tvbnow,bttvb" I+ T% V- L; u. H& |
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烤大西洋扇貝$190& D! Y% D+ r [- }- L
/ {9 R: p3 S( W2 a- v% ltvb now,tvbnow,bttvb快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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" N, i/ W) J% ~; u: v" z公仔箱論壇香燒羊扒$210
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。5.39.217.76$ L& E: L2 t2 N. b5 V! @
/ d. M1 t2 Q- Q* {公仔箱論壇朱古力忌廉撻$90
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`# b2 ]" m; v+ d) h' W: E5.39.217.76以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。( J, {4 r9 c% A5 u* K
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the parlour(尖沙嘴廣東道)* L1 Y; N# U3 y2 [3 {- d; Y
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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