茶樹菇屬於糞傘科田頭菇屬，又名柱狀田頭菇、柳菇、柱狀環傘：是一種著名食用菌。其味道鮮美，脆嫩爽口，營養價值高。茶樹菇不但是宴席上美味佳餚，還是非常好的保健品，經常食用能增強抗病能力和益胃助食功用。
) T1 q' {' k( o1 R0 A8 H7 c茶樹菇是人們生活中食用最多的食用菌，有極好的滋補作用，我好喜歡將它和其它藥物組合成湯包，以供人煲湯飲用。根據現代化學實驗證明，它具有較強的提高人體免疫功能效用，並能降低膽固醇，能抑制動脈粥樣硬化的形成。
% ^$ U0 x, A- f$ E8 n1 e公仔箱論壇茶樹菇含蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣、維他命B1、維他命B2、維他命A，維他命E、亞油酸、谷氨酸。根據植物藥理，茶樹菇能抑制金黃色葡萄球菌，傷寒桿菌，大腸桿菌和結核桿菌。可治療慢性腸胃炎，慢性腎炎，慢性膀胱炎，前列腺炎等症。
/ B6 j$ ~ B% V3 u1 x公仔箱論壇中國明朝時代李時珍《本草綱目》中記載，菇類性平，味甘。能益腸胃，化痰理氣，潤燥止咳。公仔箱論壇7 r P" H2 P9 L# S# k7 P
1. 茶樹菇潤膚止癢湯
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1 w& z8 p: d: c- q3 ?: H材料：
& K( F* ?' B( p4 H& q7 p茶樹菇五錢、龍眼肉五錢、蜜棗三粒、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。3 P% u' d% L# Q4 m: S6 {9 x5 Z
做法：$ ?$ k' L8 X1 d- U. s* s
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。5 q: N* v \* I6 p5 s7 w( `: D
2）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。5.39.217.76/ Q A8 U! E$ s1 A! K7 S& l
3）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，後加食鹽適量，便可飲用。
+ O0 n1 e1 A0 I2 V/ w# u; b+ ?/ c以上份量可供三至四人飲用。" z P* Y# `/ t% E. w3 W9 p4 k Y5 [
茶樹菇潤膚止癢湯，加強血液循環、保護皮膚濕度、滋潤止癢美白。
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2. 茶樹菇鮮雞湯tvb now,tvbnow,bttvb ?: T8 a, L; P0 r3 K7 J1 {' r" m
" m0 }' H* l5 ?! g5.39.217.76材料：
; W ^& v" B" ~1 _+ m$ F茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、龍眼肉五錢、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
$ N( F7 c. c+ R# m, ^# x/ ]公仔箱論壇做法：
) r; E; E2 d0 l+ j2 j6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
8 `1 T& ^1 Q& `2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。
k# m( d% }( }: x2 L K# P: H公仔箱論壇3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `* M9 s) p1 o, v* H: h
4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，
1 |6 S/ k* Q/ m7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後加食鹽適量，便可飲用。
9 k C/ `8 n1 P0 `9 _以上份量可供三至四人飲用。
, R! {4 U& a( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J: u" G* s& ~! }- i: L
$ m4 L+ K/ e, p+ m3. 茶樹菇鮑魚湯, ~ R; B8 ^" j3 W* m( J1 ~. s ?
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材料：5.39.217.76( R3 c3 D) T. z$ d& S/ f
茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、急凍鮑魚一隻（約六）、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。5.39.217.76/ p9 S( i' g; M/ [1 |
做法：& p8 f* r3 G) k* a- n5 l0 ?
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
: @9 n- D& I9 P2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。洗淨鮑魚，過滾水2分鐘。
. `) N' A) f; n. v7 j+ R, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。5.39.217.76' i) \, P" h0 t! a4 n& W0 \/ v- o
4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S: f1 c, b, _5 K
後加食鹽適量，便可飲用。
$ U4 ~ v8 q& R, q: J" w以上份量可供三至四人飲用。+ [4 p- ~ @- z, ~3 ?! O& U* L) u
茶樹菇鮑魚湯，增強自身免疫，加速血液循環，滋陰明眼，養肝補腎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m) E* s- o3 E! n X% b: N1 a
茶樹菇鮮雞湯，增強自身免疫，加速血液循環，健脾胃，壯身體。5.39.217.760 z1 z2 j8 ^7 ?% e6 K: w* k( A
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% S( a/ k# Q" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, P$ Y* J' i) h. C9 h( i4 g( u
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發表於 2009-10-17 12:21 PM
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