茶樹菇屬於糞傘科田頭菇屬，又名柱狀田頭菇、柳菇、柱狀環傘：是一種著名食用菌。其味道鮮美，脆嫩爽口，營養價值高。茶樹菇不但是宴席上美味佳餚，還是非常好的保健品，經常食用能增強抗病能力和益胃助食功用。
& G. N5 |1 ^" ~7 s$ z茶樹菇是人們生活中食用最多的食用菌，有極好的滋補作用，我好喜歡將它和其它藥物組合成湯包，以供人煲湯飲用。根據現代化學實驗證明，它具有較強的提高人體免疫功能效用，並能降低膽固醇，能抑制動脈粥樣硬化的形成。
( u1 E, p% C/ Q" N2 S茶樹菇含蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣、維他命B1、維他命B2、維他命A，維他命E、亞油酸、谷氨酸。根據植物藥理，茶樹菇能抑制金黃色葡萄球菌，傷寒桿菌，大腸桿菌和結核桿菌。可治療慢性腸胃炎，慢性腎炎，慢性膀胱炎，前列腺炎等症。
! ^" g* m2 h; J, i中國明朝時代李時珍《本草綱目》中記載，菇類性平，味甘。能益腸胃，化痰理氣，潤燥止咳。
) C9 B& ]+ C+ m3 _9 h公仔箱論壇1. 茶樹菇潤膚止癢湯
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3 r1 I! O! ~+ J6 ?. V6 [: k8 x5.39.217.76材料：
1 e8 P7 `# ^/ {5 K- U茶樹菇五錢、龍眼肉五錢、蜜棗三粒、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。! z- k1 F* g" H% [; K
做法：
: |# y5 G$ Z3 L+ [ q8 C公仔箱論壇1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
# \$ L1 c# N CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。
2 y. y; x( t* O" rtvb now,tvbnow,bttvb3）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，後加食鹽適量，便可飲用。
$ N( H H7 z3 f7 P, ^1 @公仔箱論壇以上份量可供三至四人飲用。公仔箱論壇# R' m/ r3 p* [! h1 v
茶樹菇潤膚止癢湯，加強血液循環、保護皮膚濕度、滋潤止癢美白。5.39.217.767 T5 ?( G' F G+ g( I3 O# F6 X R4 b
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2. 茶樹菇鮮雞湯+ D2 d2 r9 q7 `+ d( J6 l
: Q0 b, ~1 k# [; C9 C& n2 Etvb now,tvbnow,bttvb材料：: x5 B7 \2 J1 K2 ^, [! R- `
茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、龍眼肉五錢、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。5.39.217.76+ b% k( m/ Y7 } A' {
做法：' n$ T2 R9 J1 h+ L, T) C
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。* l5 n. t E+ o( t s
2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。
$ N( Y; [1 I* R4 A. v/ p3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時tvb now,tvbnow,bttvb9 b& N. B, ^* {
4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，
' z1 b/ e9 {6 A8 b公仔箱論壇後加食鹽適量，便可飲用。
: J" x1 Q: {) q4 l/ ?9 btvb now,tvbnow,bttvb以上份量可供三至四人飲用。
4 r/ B5 n8 b/ k- d& w. M" a7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- @5 T; }' f7 g1 ^4 s) s1 J3 y6 S! Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 茶樹菇鮑魚湯
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材料：
) F- w" ]& m# z+ o公仔箱論壇茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、急凍鮑魚一隻（約六）、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
! m* l2 I+ t9 Z! Z5 Z3 C( P( t做法：9 W- W$ z3 D- q5 [
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。3 r& u/ I$ L3 b$ W
2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。洗淨鮑魚，過滾水2分鐘。
9 i( P q: b0 }6 h' ktvb now,tvbnow,bttvb3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。
9 @- E4 e7 |9 N& l7 B公仔箱論壇4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，公仔箱論壇, y7 w: N# Y% Y, u
後加食鹽適量，便可飲用。
. @& c# I; U) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上份量可供三至四人飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m) U& ?; m1 D" { D
茶樹菇鮑魚湯，增強自身免疫，加速血液循環，滋陰明眼，養肝補腎。
, y) j/ H: }! \' S* s' S1 H茶樹菇鮮雞湯，增強自身免疫，加速血液循環，健脾胃，壯身體。
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發表於 2009-10-17 12:21 PM
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