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【主 料】:
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3 P9 N: k. c2 w8 |tvb now,tvbnow,bttvb 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； tvb now,tvbnow,bttvb C- [. e& Q4 O+ d- {; Z& G( Q! ^
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； ; T' H) m* Y9 e; Y9 m$ u5 ?* ?
$ l1 w5 f: @5 B w5 N& N5.39.217.76 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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4.啤酒1瓶备用； 公仔箱論壇% {+ b1 r! e8 ~6 r: @
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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+ s' y9 m) {" L% Z% ltvb now,tvbnow,bttvb 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； 6 Y& p: l4 e! u# Z7 d! @
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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【制作方法】:
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3 L% G2 u5 a3 t) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 ! ~& H2 W( L# I
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 " v# I3 s" i& Q2 y
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H! _, R0 y' s9 \ n/ U. ?4 y
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 ; C) _; D6 L3 q1 p* A
- z8 P& H0 s$ d9 a( v- j 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 5.39.217.76- @& S% F0 N; k$ O4 f1 E1 x
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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1 t1 M0 P2 P0 N# u; |: b/ [公仔箱論壇 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 * k q1 {( G+ r4 U$ O$ @' m! h* I' q% b n2 m
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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