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【主 料】:
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； tvb now,tvbnow,bttvb/ w& I$ |9 q; `- M$ n, S
* Z7 D0 K0 n/ |9 a: w5.39.217.76 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； ) N9 k4 d, L" e+ q$ v3 y' ? E
t7 V$ F: c/ `3 D# V% e5.39.217.76 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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& a5 C7 g& X E1 P! J5 Q 4.啤酒1瓶备用； 5.39.217.769 N( j2 k5 y4 Q- w# M6 Q- ^9 I: O
3 Q+ }; X& c4 k" I& }3 \公仔箱論壇 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； 5.39.217.763 p5 Y& O: F+ h, J1 O4 C
- h% G5 O7 ~: b公仔箱論壇 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； 5.39.217.762 e9 O5 z; [# m6 z% M. ~
5 ?; G2 x) y4 T% M: V/ {5.39.217.76 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
% N7 G: G7 W7 F) X6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n2 k2 Q: P2 l1 W
【制作方法】: 4 N$ [( J U9 F* Y
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb! U5 H5 P5 Y u9 D
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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3 O( Z2 R$ k+ v/ z5.39.217.76 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 公仔箱論壇# j4 d' M$ a& a5 ~! H
3 e" m1 ~' G2 N- L$ G* U a) xtvb now,tvbnow,bttvb 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 5.39.217.76* e! A8 A5 {' {2 u* `+ Z! |" Z
& q. U: |8 U" ^& Z o) z) y9 ? 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l* f. }( V6 r
' s! ~9 r' P: q6 S/ q6 ]" v [tvb now,tvbnow,bttvb 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 公仔箱論壇5 d& F/ G* @- g% I" `* A6 e
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 5.39.217.764 }- r/ Q( {/ g, V+ G
, c( ] \$ X2 M$ j, g6 Z1 z0 U/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 公仔箱論壇2 x/ l a. S% ?3 ]
/ q' a; I, A$ k: a5 T# Jtvb now,tvbnow,bttvb 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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