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& h- S+ X2 x+ P* l1 H" x0 G* J0 }5.39.217.76【主 料】:
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； tvb now,tvbnow,bttvb- \) `% c) B' n# Z2 {( C
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； tvb now,tvbnow,bttvb$ A6 {4 j9 _9 j; A
; R# s* A' V! v! c) s0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.啤酒1瓶备用； 公仔箱論壇- s" ^ M6 k; C8 t/ }
) `" ]: [0 O# ^) r8 q0 s8 U3 b1 F" Y) L 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； # C% N0 D9 T4 x7 k9 V ?$ Q
* w3 T+ R1 I) B* [ B0 Dtvb now,tvbnow,bttvb 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； 5.39.217.763 E/ _6 b# ~4 u9 O3 A
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
' x6 u# T1 N3 J: ~: u4 W% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [: x x( E! \7 d 【制作方法】: * r" I& w0 D4 V( k+ w
% F+ N, c. J5 ~$ z: m6 B 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 公仔箱論壇6 ?. q9 f, `3 W7 K" P* u
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 5.39.217.76! _1 o6 g# X c9 G% v0 y# Z$ c, P$ o
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 ! F2 g" y p4 B/ \' e
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 B; U5 r \% J( s, K# ?
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 5.39.217.762 a. V' |, x3 f; U4 T: ~6 @* [
3 \- ?" @% \ [* | 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 tvb now,tvbnow,bttvb* l, N7 g! o5 N, h
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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) ]3 @: _* y- D" Y" R 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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