[美食介紹] 什錦冬瓜羹

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什錦冬瓜羹 ) y% N" z# |+ \) p; [) F/ C% ]
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材料：
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瘦肉調味料： 7 d7 A' q: }" F, g
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冬瓜       600克 8 _4 D% S, ^; t
鹽          1/8茶匙
( j& k8 R; @" j6 f( P 瘦肉       75克 公仔箱論壇- B2 }* |7 D8 Z; }
糖          1/8茶匙 4 h# S4 q0 Y5 ]! u
蝦          75克 tvb now,tvbnow,bttvb! t- h  c- r! q- d
生抽       1/4茶匙 公仔箱論壇. W6 N- {9 G8 s3 r* t& {0 v0 w  j
叉燒       35克 2 w. X2 ?" n& k& N' J; g
油          1/2茶匙 公仔箱論壇0 w9 Y1 I4 h! W
草菇       35克 tvb now,tvbnow,bttvb9 N: N3 ?8 j: X) ^2 `) p
粟粉       1/2茶匙
/ G( D4 m; j) U7 v* d1 ?6 \6 h  w4 R" D公仔箱論壇 水          1公升 tvb now,tvbnow,bttvb7 K% f7 `' N7 S) z' w" G1 y2 n- m

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- I6 n% ?1 |, _3 ?. t# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽           1/2茶匙 5.39.217.766 r8 G" z6 k2 Z' S) k
鹽           1/8荼匙 公仔箱論壇# S/ d5 u0 J9 m- I! a( _5 U' g
油           1/2茶匙 2 J* l# F1 q1 V" {' J( R5 o2 D
胡椒粉     少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m8 e( q! d# j" t6 y

2 F8 ~: C6 n0 O1 L1 O公仔箱論壇芡汁：
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粟粉        1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N2 P& i3 n+ S
水          5湯匙
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7 _% p% i! M8 W9 w: G) g! O/ L  製法：
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1.             清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb7 D& b3 r: e: d* F0 |
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2.             將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 ' s" U5 |6 L0 F) @5 d

1 r: c$ I; U, [tvb now,tvbnow,bttvb3.             蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4.             冬菇及叉燒切粒。 ( ^  W  M- d" n6 s
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5.             將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 , \, D1 K8 U1 K/ ~- w
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6.             將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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7.             當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 # Z4 p# O+ P/ F" G) A9 r
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8.             加入芡汁煮至沸起。

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