什錦冬瓜羹
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5 ~5 r0 j9 a) y6 N. Btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h4 h3 ^2 u! B9 J% N
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材料：
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7 `5 t: z7 o& h* ~! t) O公仔箱論壇 瘦肉調味料：
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$ A3 f5 c( G$ F& u 冬瓜 600克
( [. v" T% w4 p$ m) c1 w& d0 X 鹽 1/8茶匙
4 Y1 _, N- ^" j( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 瘦肉 75克
8 ?- M3 n( G1 O2 r; t5 `. V+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 1/8茶匙
k5 F) z. Z, X3 E5.39.217.76 蝦 75克
2 E6 V# y( j, Z A- wtvb now,tvbnow,bttvb 生抽 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) u* F9 `0 q9 Y: J
叉燒 35克 5.39.217.76- Z- X! ]- S3 @& |
油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G8 l, Y3 ^# m, D, z8 E/ l
草菇 35克
7 S* B) ]" x* X" c" k 粟粉 1/2茶匙
0 b" I! L# m& A* W- n 水 1公升 公仔箱論壇. Q5 A6 D: d; u
* u+ F. Y% c; Y公仔箱論壇 蝦調味料： 5.39.217.76/ x- i; q" f% y& o
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鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb U% i$ X4 S4 A1 l
鹽 1/8荼匙
6 u3 \+ S" O; G0 Ytvb now,tvbnow,bttvb 油 1/2茶匙 ( Q% n+ P0 O6 i% T: z
胡椒粉 少許 公仔箱論壇# e, l' I m) E
5.39.217.76. k7 } ?/ {! ^5 ]9 {8 n1 Z
芡汁： 公仔箱論壇! A- d1 Z7 W) m9 a8 J% g
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粟粉 1茶匙
6 m c) Z, L) n4 ^& W 水 5湯匙
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7 \1 C( ~% N8 p6 U: [( ttvb now,tvbnow,bttvb 製法：
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 8 }4 i+ f& _4 u/ |# u( \. ~
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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% a7 R$ i$ b0 e! {1 ~0 l3 K3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冬菇及叉燒切粒。
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# P w, n$ w7 S/ G: y( [ \0 j8 @5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U; A$ b- F" q2 c/ j# I8 ?
" N! i. _6 I* v; k! q) m. R6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 / k: W4 u/ l, g: m$ n f
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 4 N, s( s6 k# y/ H- K
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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