什錦冬瓜羹
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2 o' ]8 \( ?% d0 [$ z2 o8 Z7 n. }材料：
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/ d3 G* w2 ?. A2 x4 f# z公仔箱論壇 瘦肉調味料：
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9 y# q# |1 y' j8 o! A5 T/ y1 A @公仔箱論壇 冬瓜 600克 ) y" p2 H, c# E0 N: Z3 L4 D" A" Z
鹽 1/8茶匙
_7 Q+ N) ~/ B$ ]6 i 瘦肉 75克
* C7 J! w9 ^; \2 F3 p/ w$ V4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 1/8茶匙 公仔箱論壇" s# ~: Y% D2 u. [
蝦 75克
9 _1 S& o' E W( B5.39.217.76 生抽 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- o j* y! g8 t) {
叉燒 35克 公仔箱論壇; I+ v+ w0 [+ j5 W# \( j
油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^4 w7 D1 H3 T g! d8 S5 u
草菇 35克 2 `8 A6 ^- }) ~6 X8 M* N
粟粉 1/2茶匙 3 a2 _( ^( S/ q
水 1公升 公仔箱論壇+ g2 b0 x; W) L3 n% a& m, m9 ^) a) c
' s4 G t+ T7 l' p+ m' g% utvb now,tvbnow,bttvb 蝦調味料：
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$ l3 d# c+ E7 A( |- V: P' C; E5.39.217.76 鹽 1/2茶匙
P/ x1 r) l- w3 _& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1/8荼匙
9 j8 _6 l/ S2 s1 l7 t* n& wtvb now,tvbnow,bttvb 油 1/2茶匙 ) i" O) m- ]! r3 o& m
胡椒粉 少許 * D% l% `8 e7 Q& O5 j3 A" _# K
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芡汁： 5.39.217.76% O+ R$ x; J$ A$ g! ~
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粟粉 1茶匙
2 l0 `4 {* `% X3 D- w% ]- Btvb now,tvbnow,bttvb 水 5湯匙 3 h( Q/ K# {' d' f2 O1 Z( a2 H
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製法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^) [- Q) Q/ `+ ?" W7 l2 z
6 X; u2 r: I7 h- S* u, w8 @1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F |& e7 z% d% a
7 |5 Y4 p' ]4 ^2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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; M! |3 {4 b) [7 F6 W5.39.217.763. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 5.39.217.76% }9 _, Q( b6 n. _/ r# p" z
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 tvb now,tvbnow,bttvb. g! F/ t+ D( I+ ]+ h7 P
$ W6 e$ q" f5 _% Q$ ^" h6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 / F; m c$ [5 J9 p$ n
- c- r8 U8 U8 K5.39.217.767. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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