[西式食譜] 薄煎和牛伴蜜桃

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材料：
3 W1 m: y% d, V2 Z/ ^# \8 ?; S0 V和牛扒200克、法國淡牛油20克、和歌山白桃（切瓣）1個、黑白芝麻/火箭菜/日本葱花各適量tvb now,tvbnow,bttvb5 d0 ~! W4 L$ l, ?! R) v
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @0 e% y0 N  z1 G
日本清酒10毫升、日本豉油15毫升、糖5克
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做法：
& D3 a* M6 m2 e: Y/ W5 M1 h公仔箱論壇1.燒熱鑊，下牛油煎溶，轉大火下白桃煎香一面至金黃色，盛起，把鑊中牛油淋上蜜桃。公仔箱論壇) M8 a# z  P4 D
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2.燒熱原鑊，下牛扒，兩面各煎半分鐘至三成熟，切件，上碟，上放火箭菜、蜜桃。
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, Z3 h0 h( c! m7 Y/ W5 [! E3.將醬汁材料煮熱拌勻，淋上碟，撒芝麻，放葱花，完成。
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水蜜桃要以大火略煎，否則時間過長，蜜桃肉質便過軟。
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