材料： 5.39.217.761 u* z5 C2 ^# h! b# h7 G; W
肉蟹 2斤
+ L) g. r4 R! R3 P) y8 G! y洋蔥粒 1/2杯 ; R2 W; K c7 u- k, @2 Z% A- R
青、紅椒粒 各1只
7 l7 @- Y# y/ y7 t) Y椰汁 3/4罐 5 ?- a- V2 t: {; k: y. V: c
淡奶 1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I, t5 D2 t u$ G# o- X
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
8 t. ^% ]$ ?1 l干蔥 2粒
+ H2 ?5 W$ W( n2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
0 k, R9 `0 w0 g1 \南薑及生薑 各1小段 tvb now,tvbnow,bttvb) `8 F+ I2 Z$ I+ k2 S8 \0 A4 P% B
芫茜根 2條 & ?3 ^6 J1 [! e& z$ j
香茅 2條
- {$ m- X, f5 I2 _公仔箱論壇黑胡椒 10粒 5.39.217.766 f9 t0 N$ d- C: X% s: s; t
芫茜粒 1/2茶匙
- n5 d- O# d a# ]! x3 T小茴香粒 1/2茶匙
- W% D0 o* r A; c% J, }tvb now,tvbnow,bttvb黃薑粉 1茶匙
6 K* P# H+ k$ V" H肉桂粉 1/2茶匙 , h" B" Q6 B# S, A$ _
菜油 1/3杯
$ ]" X* e' W' f5.39.217.76鹽 適量 ) k; Q5 ~; G. J
做法：
3 F8 e7 H" F1 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。5.39.217.76; V; b1 r; U$ {4 B
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
4 s5 J: U- H) O) ?' t3 X9 x$ L若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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