材料：
) g( s7 p9 ]) ?& U- h K) h/ G肉蟹 2斤 5.39.217.76' ]7 M1 ~! ]/ j% @3 I1 X2 }
洋蔥粒 1/2杯
# R) H1 Z: {2 ]1 D# b5.39.217.76青、紅椒粒 各1只
' E- i5 D0 ]6 X* @* P4 O! z# ]6 @椰汁 3/4罐
0 z# X, j. P+ K/ p$ J D5.39.217.76淡奶 1/4杯 5.39.217.761 M3 w; [- e. N5 N! S! K
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
- S# M/ Z1 C x0 a) k2 _" C干蔥 2粒 5.39.217.76* ^: {& T4 N$ _! C4 _) V
蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B) G- `0 u Z/ v3 K# u
南薑及生薑 各1小段
p6 ]! Y4 u9 `! Vtvb now,tvbnow,bttvb芫茜根 2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J R3 W0 h, e, `* f* e- z* B+ Y
香茅 2條
( @- O7 W }/ ]/ x& v6 Ytvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 10粒 : F/ A' {- N) e/ c% d; d3 R
芫茜粒 1/2茶匙 公仔箱論壇) R, a( F* T1 b
小茴香粒 1/2茶匙
6 C% ~& I3 q: f/ X* l$ I黃薑粉 1茶匙 公仔箱論壇8 B, u4 o1 K4 |. d9 T2 c
肉桂粉 1/2茶匙
1 r# [) k4 j7 U) ytvb now,tvbnow,bttvb菜油 1/3杯 公仔箱論壇0 Q8 L+ ?+ `( h, d& H& L' Q1 k
鹽 適量
4 K o) i; V; M K5 V5 D做法：% H$ g2 m' k' K$ P" _& }# ?
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。& P" t' f- U: p, ^$ |8 @$ \/ H2 W
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q5 T4 ]4 S9 w2 K5 E" ^/ [
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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