材料： 公仔箱論壇9 c, S) |2 D! Z1 Y
肉蟹 2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m/ M+ }1 R, v- q6 {. h
洋蔥粒 1/2杯 7 u3 R( l9 s/ M$ F- a- ]6 B- [
青、紅椒粒 各1只
6 g! a* m% k. W9 T椰汁 3/4罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v. o+ Y/ d0 ?/ \! w
淡奶 1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h# N! l# F6 _3 I" v/ J
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
1 b' o; W2 I9 j; g2 P5 k) o1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干蔥 2粒 5.39.217.761 b% S: }6 U. ]
蒜頭 2粒
# X) W( y- U! d/ V( [4 T) ~南薑及生薑 各1小段 tvb now,tvbnow,bttvb) w( n. O* x8 M( L/ b8 p, g
芫茜根 2條 7 z) L& V" Z( E; ]! g7 K( c; d/ x
香茅 2條 4 \1 G! D. Z* l. ]
黑胡椒 10粒
1 l0 ^8 [" l. T! \芫茜粒 1/2茶匙 6 }# h( _6 \# B8 e2 V6 V
小茴香粒 1/2茶匙
! p# s1 E, ^1 t" F! a/ ~3 f黃薑粉 1茶匙
. b; Y* M" s$ u) s公仔箱論壇肉桂粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 G$ ~3 ?( P% M! i$ }
菜油 1/3杯 公仔箱論壇8 B( { g R! H$ n- J2 T" v
鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 K: ?3 S( ^4 R
做法：9 s" l; R# n! M/ y& n2 g; v' E
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。公仔箱論壇1 h9 u, v# u3 N4 _: B- g |6 s
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
% C, L; B2 i. z7 G5 b8 @+ b若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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