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1 V; I: E, J) Z; F: [tvb now,tvbnow,bttvb原料：5.39.217.764 D7 \3 \$ m& M
1.面：滚圆筋斗的手擀面 tvb now,tvbnow,bttvb* c* `& U8 m& k* `5 \7 N! p
2.酱：干黄酱和干面酱各半
# p6 M) A8 E* t/ Itvb now,tvbnow,bttvb3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁 ) U5 X/ C1 b4 Z m3 p+ n
4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝
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菜码原料公仔箱論壇; Y/ s! \1 i8 t2 v4 L
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步骤 公仔箱論壇3 v% l4 Z5 D5 m9 `4 X
1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。! {/ g: s, A! j' H0 X
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; R# ]; i- p3 w' a( [0 b2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。tvb now,tvbnow,bttvb2 n3 I8 p1 C o* P% m& \
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3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
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4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面糊。口感会更清爽。
1 I- u8 J* m/ i$ g# B( y5.39.217.765.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。
3 e- r! h+ |# \2 h0 ]: t+ K* Z6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。 |
發表於 2007-7-12 03:59 AM
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