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[中式食譜] 老北京炸酱面

  
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1.面:滚圆筋斗的手擀面 tvb now,tvbnow,bttvb. O3 Q1 O) R4 [
2.酱:干黄酱和干面酱各半 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x/ z9 U; ]% ?# B: f7 {& E% x) f2 A
3.肉:五花肉,肥瘦各半,切丁 tvb now,tvbnow,bttvb* @7 j& d  Y6 L' K" w8 @6 C
4.菜码:黄瓜,萝卜等切丝
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菜码原料
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4 m5 A2 W' k0 `8 W5.39.217.76步骤
! h) N) Y, B0 H) K0 S1 f, j1.炒锅放适量油,肥肉先入锅,煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽,料酒,盛肉丁出锅。
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2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟,然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿,得用铲子贴着锅底慢慢转。tvb now,tvbnow,bttvb2 [5 ?- @$ t. u/ {. f2 r9 e

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( y* i) V/ R4 M( m* I6 o  ]7 e* z3.炸个十分钟左右,再倒入煸炒过的肉丁,翻炒几次,快出锅时撒入葱花。
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4.然后就是煮面了,这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍,洗掉面糊。口感会更清爽。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z/ t0 d2 L( Z) |, K
5.然后把菜码在沸水里过一下,脱生即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o/ D' u' m* v9 J; @) a; r+ H
6.最后把酱和菜码浇在面上,拌一下就可以了。
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評分次數

  • 彿印

  • carmen_girl

it looks yummy....but a bit oily!!!  
有埋图讲解.好啊!!
it looks like delicious:014:
thanks:onion05:
Thank you for sharing.
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有机会一定要亲手做出来试下
一定要自己亲自做才行
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