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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。5.39.217.76; y8 }7 m5 H8 U# z# [5 ~% \
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2 Z: e" y$ n8 A- W0 O! o( `鰻玉卷 5 M1 l/ U; _/ O/ ~
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“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i% [5 X0 o& M- t! \" T
% y" j8 z4 m7 ^: {1 Ftvb now,tvbnow,bttvb鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
* x f4 F/ B/ f8 N3 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) _( ~" m5 V$ G' ~( L0 f
特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
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鰻丼公仔箱論壇' `% C' b9 q, T% G" c
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: X- F" c) n$ X: s! ?" r公仔箱論壇鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 ! L* w& W9 ^9 p
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這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 公仔箱論壇" F' m& s0 ~6 P( v* p
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特別推薦給：進階鰻魚愛好者。tvb now,tvbnow,bttvb% Q9 f- Y/ r3 G! J9 @& @9 ]
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7 w; w1 X$ Q' q; N" a8 K5.39.217.76鰻魚茄子餃子
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8 t' y6 u# \* N3 ztvb now,tvbnow,bttvb茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。2 b2 B7 S# ?; a" f
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。5 h0 O: v1 W ^# e
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。5.39.217.76$ V+ p( m5 x& d8 Z* T F
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$ m( ]' ?( N9 d4 { |( Ftvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻魚定食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z3 J" f+ m/ y2 z& a( D
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
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# v* z- v9 ~: u5 f* ?) B" Itvb now,tvbnow,bttvb這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
& W @% I8 W4 H4 [' o# F& w/ S* J' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W7 f8 p1 v) i$ e1 V
特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
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蒲燒鰻魚豆腐
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, r; b. ] [" n% C, p7 utvb now,tvbnow,bttvb1 l5 [$ U6 P9 Y/ s
: q8 ]/ }) A6 ?# Q4 L% l; stvb now,tvbnow,bttvb兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。tvb now,tvbnow,bttvb ]+ j: ]' l# l& e' ` i
7 J; v; D: s/ x/ ^ Rtvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。" J5 B& i0 T$ I5 f8 a" @$ o! H5 i
$ ?% r/ p0 S etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h: H! H y3 k0 |7 _
蒲燒鰻魚辛辣意粉
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6 t) \, y5 z. Q公仔箱論壇史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。/ ?' R _" {% D7 S% l( z
3 I) {$ s" a# W" q上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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& Y5 b1 ` c# ]+ J l. f" Mtvb now,tvbnow,bttvb鰻柳川
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾公仔箱論壇4 O4 P8 h: D: s/ g5 A& |
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特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客8 a4 q% y. x+ M9 j4 U
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茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。9 W/ W* f3 d6 h; Z! ]
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% w5 Z- y( d$ u/ N( m公仔箱論壇蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩tvb now,tvbnow,bttvb; G0 c% j9 P' E' @2 H! x7 _0 s
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鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。tvb now,tvbnow,bttvb& Z$ }' r7 S# c% ^) T+ k% l
! e# r. y! m1 Z' T% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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