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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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* n1 S: \% P0 r) R: ` k鰻玉卷
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“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。公仔箱論壇( K, f! b ]& \: @& Z) C
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。公仔箱論壇1 }' O3 D. p, }6 _+ s
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特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。公仔箱論壇3 x8 x x# G. I: l! z; e
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9 U4 ^2 z5 ^3 a4 btvb now,tvbnow,bttvb鰻丼
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* C+ l8 N. k8 V% X鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z' [6 t# c7 `! t; q8 D5 ^
# Q- O1 j* ~( ~, ?" Otvb now,tvbnow,bttvb這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 5.39.217.76; O( _+ \9 M. ?- o. p% O: K
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特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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9 C1 D. a$ m5 E/ z- H/ Q \7 g- j5.39.217.76茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a; s2 |7 K2 o) K& Y% `: J
6 D0 Y. Q+ b& q d( b! [( t6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。' }/ S$ X }' i* K& ~* d5 A
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
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蒲燒鰻魚定食
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 tvb now,tvbnow,bttvb- ~/ Q( l3 G" t! D7 M; w
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這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
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2 ?7 w9 G, `0 K3 m } L: O特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客tvb now,tvbnow,bttvb5 ` Z2 }1 |" J' v% L# `& G0 O
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5 R R9 Z% E. H" F: K/ w% Dtvb now,tvbnow,bttvb兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
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2 N" p& P/ y7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
2 H1 S* U6 r% Y2 }9 w: K" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蒲燒鰻魚辛辣意粉tvb now,tvbnow,bttvb5 T5 v& R1 s! @! A9 _* {7 }7 f2 T7 g
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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: n8 k$ }7 L! y1 ltvb now,tvbnow,bttvb上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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* Y% ^2 v' h) y* W5 N# S公仔箱論壇鰻柳川tvb now,tvbnow,bttvb' X+ s. p6 F/ p4 X f
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! y; P; x+ |, r5 y5.39.217.76鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾tvb now,tvbnow,bttvb$ D4 F0 r( s; T5 }- U1 k
( {! Q0 r0 w/ g6 I k特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客5.39.217.764 E) C( d. @ d; \* g* X, Q
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+ n% E( C( g0 A. |9 w鰻魚茶碗蒸: Z/ ]2 l- N% j
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( N* L0 [" H8 z. v* `% S茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。tvb now,tvbnow,bttvb. S/ b- Z* T- a, H( x% F
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩, u1 |5 d! u# n Z" N
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0 b2 ]8 {. v' f/ P! r, z( r公仔箱論壇) g7 e0 W: p7 R3 m3 u. I; |) f
鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。# m0 |$ _2 D7 }; B
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。) l- B8 ~$ E' C; H) R% M+ k* Q/ ^7 ?
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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