材料:5.39.217.76. I9 k. y$ K9 U z2 j$ N
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)8 M; y+ ^2 N* n9 H
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
7 ?1 d& m" N+ Q1 O8 Rc 檸檬汁 3大匙
1 S5 T: r" s! {; N4 b0 h' U. ?d 橄欖油 2大匙
2 I# H% k5 _. T3 s* s5.39.217.76e 乾的Oregano葉 4小匙
( t6 c" ^; |! I, y0 uf 粗的黑胡椒粉 1小匙
2 D7 `" q7 ?1 j8 w1 sg 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:* k- @) ?) s _# y
! Z8 E6 f: k b4 @2 `5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb R+ `4 ]+ T% T* a) A; j4 J. @- v
做法
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
1 V& }3 W+ L6 y5 L- h+ qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D# b, o( m% T$ O' t& M6 b$ Q& v
2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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$ u N+ s Q8 j$ o0 w* S. H: S: I' Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. 5.39.217.76: _0 h" p! K- N! o7 o& f# y- W! ?
5 j6 L- Q: d/ l1 I/ qtvb now,tvbnow,bttvb4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
: k% L, c4 S% y) c* x+ {公仔箱論壇大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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