材料:5.39.217.76! Q, ?% E6 c) J3 I6 ~3 S, y+ G
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)5.39.217.76' e7 K1 T$ [& i! n2 A+ k
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
6 |) q, V+ g- Z7 n1 ^# vc 檸檬汁 3大匙
; a6 J# \0 d( V) {tvb now,tvbnow,bttvbd 橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y' O& Y# x. C" l- T5 @
e 乾的Oregano葉 4小匙4 M- Z2 I, y$ A8 U n! ?# c
f 粗的黑胡椒粉 1小匙
. `6 p" m% B6 c3 c! b3 a2 b: Pg 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
) z9 z( y1 P+ C& Z$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g( ?7 _$ r: ~$ c; R+ u# F
9 `+ [& Y/ k# W) w- \做法
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7 N3 j+ J9 x/ P. Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. tvb now,tvbnow,bttvb3 b7 z: f6 K+ [- \( w1 a5 u
& a }0 X9 Q8 r, ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)) [1 k/ R* z" S! G1 y# M0 O3 _8 S
( m6 Y' a! W5 _% `( e }# |* |3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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- |" }( j2 ^% q; c2 m4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.tvb now,tvbnow,bttvb& d! F- u& l2 s: u: U
* y; F- a6 ?6 n Q5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
$ [) X6 c* C) b6 c4 H大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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