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" U$ L) k* o y; A& k5.39.217.76準備材料：（2人份）
8 v0 i; k/ a# B |3 l8 \# {2 s公仔箱論壇公仔箱論壇" q2 Q! b" j. r! J$ @5 t3 j
醃料
5 a) b R+ ^% R) [5 M7 wtvb now,tvbnow,bttvb大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
1 M% Q2 }* [* u7 P% L! D; `, k公仔箱論壇五香粉：2勺
E" f- m6 ~+ `' l" v料酒：2勺
" @6 \4 x% Q. \# a鹽：少許
3 g& q# _% p4 _! ]3 w5.39.217.76公仔箱論壇( s! `7 f( Q" O B
配料 5.39.217.763 U$ B3 x" ~$ R- j2 ~. I9 e
西蘭花 tvb now,tvbnow,bttvb( t U+ a1 `) M, A
胡蘿蔔 5.39.217.76" l+ }+ t, [8 ]2 v! l0 S5 J# M
香油：少許
$ Y- i" e, q( F; R0 H5 _4 |+ y公仔箱論壇鹽：少許
7 S0 @; J3 g# d+ y' c% X4 O5.39.217.768 K7 T. ?! n" \. F* P! L8 g5 h, C0 o4 M
調料汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m" o9 T% J0 R5 r# l
生抽：5勺
' d4 \4 v: X. ]6 q3 z5.39.217.76蜂蜜：5勺
2 s8 o9 x3 {8 Z* l/ r1 vtvb now,tvbnow,bttvb料酒：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K+ s- ~; q) v! r! \
水：少許
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7 A, [' N# \7 p+ z6 A( j) Xtvb now,tvbnow,bttvb做法： 公仔箱論壇- p( P/ y8 R8 c' u8 d4 |* J
' H& }7 x! \2 C' v- d4 Q" `tvb now,tvbnow,bttvb1.用剪刀順著雞腿外側剪開
& z. Y. _- G) M; \$ Z* [. }( l2.把骨頭剔出來（小心手哦）
( O6 P1 Q% e. s9 W( z& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 tvb now,tvbnow,bttvb* T. k) C. @# o t: Q3 K5 C
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） 5.39.217.76$ A9 ?0 D; N: b3 b
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
( I, i4 E; `/ W1 s7 I- n3 D6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 5.39.217.768 C! G1 o" P: K. c
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
% ~# ^+ q; e( A7 v5 ]8.翻面繼續煎至
8 k" O- o) R7 a0 _6 Y& C: Stvb now,tvbnow,bttvb9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
& {) e. n- C9 vtvb now,tvbnow,bttvb10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
$ v8 e, u) A# x5 ]/ n公仔箱論壇11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
% G* u; s! m4 b) j公仔箱論壇12.加入生抽5勺 , X; ?+ d6 K+ E5 ~$ I
13.加入料酒2勺 3 f I' v' y& R9 C) V1 O
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O: ]5 k% _ t6 E+ @
15.將調好的照燒汁放入鍋內 5.39.217.76 r. l. W% G5 A9 z5 D- k, Y9 H4 w
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
. U" q0 B. U& o/ @4 g17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k* G! a$ ?- t1 D- e9 E
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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