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準備材料：（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C& k% o7 j. T! ^/ S* O
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醃料
, {) z( V9 h7 Z' i5.39.217.76大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
9 d0 d: V: x: t; `+ \& d5.39.217.76五香粉：2勺 3 B, Z g5 p- h+ U5 d) s
料酒：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb2 l' j( Q2 Q* F, J
鹽：少許
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2 N) o! l$ k- h. e, T公仔箱論壇配料 1 l5 K% G( T. X
西蘭花 5.39.217.762 ^ c9 x$ V4 L3 ]
胡蘿蔔 3 x* p1 q M- `- S, l% E3 }
香油：少許
4 b* S4 b7 y! ~- e! ^! c' v5.39.217.76鹽：少許 ' p- K" I/ N" o9 K
1 _. a$ h, N6 j: t5 k公仔箱論壇調料汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L4 Z, U8 N. G
生抽：5勺
5 m( } M5 s3 }' Z公仔箱論壇蜂蜜：5勺
" O6 k: Y5 i$ F- Q: V' jtvb now,tvbnow,bttvb料酒：2勺
/ u, u6 ?; z+ B9 ?0 e水：少許
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1 X& E8 o" ]- |9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 公仔箱論壇% S: L8 t8 F5 K7 Y7 h2 Y
$ ]! W J/ A4 `$ |( C* [: a$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用剪刀順著雞腿外側剪開 ) @$ h" Q* w0 ? z+ p8 Y
2.把骨頭剔出來（小心手哦） 1 v9 C: l" w& u. {1 C g
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
$ J7 m' t" \# h* \. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） / ^. M/ X8 ?3 z1 S
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 ' ?. p* W4 {! Z7 w# s% Y+ }1 |
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
8 S. F% e/ g& m/ ~* w, E' g3 z" \% U7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
& B7 Q# {$ g6 ?0 v$ ^1 Ttvb now,tvbnow,bttvb8.翻面繼續煎至 5 s& c4 ^7 H- ^$ A4 \
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
4 H% k7 F* o7 X8 [, z6 s7 p! ~. a10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]+ h F; U- r6 K8 o D9 {
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
% o- a1 D3 Q0 V$ b7 V! q12.加入生抽5勺
+ t" } R. k. ]- s8 T0 X13.加入料酒2勺 . c; W1 X+ x$ J- M# b
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 公仔箱論壇7 d$ A" q j6 [( P8 X8 U
15.將調好的照燒汁放入鍋內 tvb now,tvbnow,bttvb$ E% R$ Q. u: E
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
2 {* D$ j0 D0 e/ m" V* i5.39.217.7617.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
# M9 @; p o6 C9 [3 g+ \tvb now,tvbnow,bttvb18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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