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$ q' t* [8 e' [" O3 A" i5.39.217.76準備材料：（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r e$ N! F2 y' ^$ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a2 j$ R& b4 p, ]2 C$ S7 r( f' \- _
醃料 3 }" Q( c( C) r7 T# n$ D
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） # z$ ~0 l6 K0 B' n& [
五香粉：2勺 5.39.217.76; B# F( k7 e5 Z8 B0 y& C. w+ J( h
料酒：2勺
/ G) F+ p, {, t. E( W \' W9 c5 @鹽：少許
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$ r% b* c0 V) a" z# ~1 j公仔箱論壇配料
* X$ ]6 ]4 ?; f, r$ T5.39.217.76西蘭花
) O8 K9 R+ ]+ u6 `胡蘿蔔
% j7 \+ M2 t6 P香油：少許 公仔箱論壇& V3 [0 I/ O7 k q# c. Y
鹽：少許 ( ?) C2 d, J4 Z0 r% x q
5.39.217.76& `; r1 g" A; ]- m' G
調料汁 公仔箱論壇, D7 X8 b: c5 V- B- U
生抽：5勺
4 }0 V+ I6 s% @* f- Etvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜：5勺
k! f; F2 T0 v料酒：2勺 5 Z5 R5 R; n! I
水：少許 * T e6 f' _+ u4 @# ]
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做法： - \' I3 H4 k* L7 M1 b
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開
% L5 H. I3 g( R0 Z8 a9 t$ A. S0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把骨頭剔出來（小心手哦） 5.39.217.76( r5 ~( v5 ]# Y
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
# X4 X+ s! y8 h# R# ]4 @ S4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
/ w J- q& q; i8 ~( _3 G5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 5.39.217.761 j4 `% J5 P ~, g! o1 O
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 5 J/ D. q- Y1 y0 `! G! v/ O
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 / I- [; n8 m: B9 b
8.翻面繼續煎至 " z: I, z- E# m& y* ~' m) s
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 - b6 \" E2 G# P( r; W
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
2 ~0 E. m) M+ y! v; _4 \公仔箱論壇11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 5.39.217.766 _( @+ y$ ?7 U' D5 k
12.加入生抽5勺
* H6 h0 Y1 h+ n+ o% }5.39.217.7613.加入料酒2勺
. i$ A) e9 r5 f( [* s0 Jtvb now,tvbnow,bttvb14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
9 X5 v- v* V- H2 T5.39.217.7615.將調好的照燒汁放入鍋內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x( D. c4 ` ?
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
4 I! B7 s: ?* W0 }4 U17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 $ {& v$ A" F3 T$ R- m
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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