[中式食譜] 日式煎雞肉飯

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準備材料：（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb0 R) ]8 ]* M  n0 T: w. G
公仔箱論壇4 p/ R6 d. D' E$ {$ k" z+ c) Y6 G
醃料公仔箱論壇  V3 f# `7 I3 i% }8 h
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）公仔箱論壇: w3 D/ u  S& L4 [
五香粉：2勺 ; e7 G3 l' b+ W: @& p- v# D; [
料酒：2勺
3 _# s( }4 H0 {: [- b鹽：少許 # c. i, d) t2 z4 D5 r
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配料
. }2 Y9 u! }3 a; j6 h, U西蘭花
" \! L/ r, y% ?: P7 s2 q公仔箱論壇胡蘿蔔 5.39.217.765 T4 I5 Q5 l5 x' m3 h- ]
香油：少許 * U# l* U% x! O+ ^9 B9 f
鹽：少許

8 ]' s, z% s$ v( k$ g5.39.217.76調料汁 0 B; n* m- J$ A, e
生抽：5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D: ~3 F1 K! \9 T% W% I
蜂蜜：5勺
料酒：2勺
, }0 O; i; \  \水：少許 ' h4 W7 L. R, [8 |8 p- K

! g! C. n% W- A: \7 q8 w8 \- w0 h& q. P做法：
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開公仔箱論壇+ Q2 c7 G* M7 W7 R
2.把骨頭剔出來（小心手哦）公仔箱論壇/ \' b  e0 x& d  @$ S
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 tvb now,tvbnow,bttvb( j; D# ~5 D6 ?- r
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
8 z% L8 ]0 H6 X3 |$ R3 m" |  P5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 5.39.217.76. N8 C( T( J+ R) V
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
+ i' c) R. m- l5 S5 O' g& O7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 . A' a( P. E: b# Z* S) A6 |8 H+ P7 \5 J
8.翻面繼續煎至
0 R( P' f% p) _( O2 V9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J& T! ~: q& V8 e% u1 `
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 5.39.217.769 Q) _, \/ u  G
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
  W# M' d$ s: O# a( f公仔箱論壇12.加入生抽5勺
13.加入料酒2勺公仔箱論壇) I  e! p" A% ^
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 5.39.217.76! C9 F& ?4 ?! c  Q
15.將調好的照燒汁放入鍋內 ) o8 i' t) k( {) l+ T: `, Q3 v
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @; w" w' P2 O+ A1 f
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了