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準備材料：（2人份） 5.39.217.767 Z! g" y2 @+ ]$ }% K. W
8 b7 T1 I- O7 K: C7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
0 o/ d1 Y# h; |- N" j大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） tvb now,tvbnow,bttvb2 j K9 W4 N+ s' y
五香粉：2勺
" w2 n/ Z! }7 ]* s; h& o( \5.39.217.76料酒：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B, u, N* `, V7 s* k
鹽：少許
5 r& G# u: P, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e" [8 |% t% C* z2 d3 l5.39.217.76配料
2 W( Y1 b: v. V. Z7 j7 s公仔箱論壇西蘭花 5 x/ K% T! {+ s
胡蘿蔔 公仔箱論壇 o, w" g6 D1 p. @/ P! U0 L
香油：少許 ( e) \* _; C: V
鹽：少許
& G3 b: S, m5 S& e, l+ itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& F( Q2 f; h& z* |
調料汁 tvb now,tvbnow,bttvb. H2 H, ^# d( V& ^! T
生抽：5勺 tvb now,tvbnow,bttvb6 H6 Q6 M2 k2 x. N) n/ a4 w
蜂蜜：5勺 . J1 [/ W5 {, v7 J) D3 a
料酒：2勺
( t t2 v* m" B) F$ P% G: J mtvb now,tvbnow,bttvb水：少許
# }0 q% m+ i% \) a4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" e* [5 l& f7 n6 ^
做法： 5.39.217.76$ k$ I [8 k$ ^0 \
7 M& U+ @) F$ {tvb now,tvbnow,bttvb1.用剪刀順著雞腿外側剪開 5.39.217.763 T% N( z: p' b
2.把骨頭剔出來（小心手哦） 8 g; l' P e% H5 E/ `& l! _9 c; l
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
. V ^5 W" u& L3 R2 c- F [5.39.217.764.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） 5.39.217.765 \- y( ^$ B9 R T
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
0 r1 ?% ?& d1 C1 ^' @8 u6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb: z$ X. v, b, P
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 公仔箱論壇" B' h; V' y( n9 h+ |) d9 ~7 L
8.翻面繼續煎至 / A6 }5 R1 ~- Q7 M
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
$ }- [& y/ h1 D% v* M+ F. u5.39.217.7610.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
( O, `: N/ m* B8 i6 R公仔箱論壇11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
6 H8 P0 N' e. p8 J6 }1 @ {12.加入生抽5勺
, ?" L* Q) u$ w0 e( d' R' n; }+ ^7 X5.39.217.7613.加入料酒2勺
2 W4 F4 {' t1 A S: m! f0 I! m7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
0 _& ~3 i- @' Y$ u15.將調好的照燒汁放入鍋內
* z" c4 Z+ E3 {7 [' k/ p; g" d16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V8 W, B9 q7 p( Y5 k1 B
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
- D" t* ~6 K: t8 n18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 |
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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