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* n% X+ q+ I9 ~7 }準備材料：（2人份） $ L; ]( N; F" D
5.39.217.76, S$ q& a/ _- L1 z0 r
醃料
* {6 t3 k1 |1 C公仔箱論壇大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
' @: P( f5 c" _- e8 j* n6 Q$ atvb now,tvbnow,bttvb五香粉：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X1 m, B! H m
料酒：2勺 v8 @6 ?! G4 R. ]5 _$ U
鹽：少許
& G0 K" m( t8 _5 @" T8 Q: T2 U6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* x9 I4 Q3 y# X7 C6 S5.39.217.76配料
/ a. v& F- o& [+ l$ j8 @西蘭花 公仔箱論壇+ t- M4 m5 r4 ?5 V T: c
胡蘿蔔 公仔箱論壇+ o1 _7 N# c9 @: t& r- W
香油：少許
- y7 y; Q F$ H( l% D: s0 y8 L, A鹽：少許 5.39.217.76/ ?2 p q5 b/ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y: W/ U1 v9 O. X% v: l5 e
調料汁 公仔箱論壇' s! H- _9 ? d
生抽：5勺
9 I- [0 G7 | x: W" H5.39.217.76蜂蜜：5勺 tvb now,tvbnow,bttvb/ \' W1 I4 Q1 Y
料酒：2勺 公仔箱論壇! m* r' U" s% i1 K: }
水：少許
8 ]! [' j* \1 V% q% y5.39.217.76公仔箱論壇5 h$ S) ~( R# t( R8 u3 Z* b
做法： tvb now,tvbnow,bttvb4 Z# t$ V; e h7 w# f
* I6 J: W2 Q. c! X5.39.217.761.用剪刀順著雞腿外側剪開 公仔箱論壇5 w I- N6 b. n
2.把骨頭剔出來（小心手哦） 公仔箱論壇2 [8 d7 G( G1 M
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
# S# n+ b5 b2 F5 C$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） 公仔箱論壇4 B1 S' e$ S8 p3 w
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
; x' V( Z) L$ m. c8 C2 ~6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
+ y; r! u3 c/ W0 d) ]( r" Ptvb now,tvbnow,bttvb7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
: m4 N+ B) a* |8.翻面繼續煎至
& s4 q, `$ `$ `, U- Vtvb now,tvbnow,bttvb9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 tvb now,tvbnow,bttvb3 }8 z- E. R' K3 {' J, F2 D
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
7 w. J9 G H2 Ftvb now,tvbnow,bttvb11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 公仔箱論壇7 ^4 r0 ~$ {' D: E
12.加入生抽5勺
' \9 f& r; _' k {* u# otvb now,tvbnow,bttvb13.加入料酒2勺
& q. h$ B4 k# Y5 W, @14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w- Z! |$ X9 X9 S
15.將調好的照燒汁放入鍋內 5.39.217.76; x3 r& B' [" {% k" F& e
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
* y) N6 o: K! U2 j+ ^tvb now,tvbnow,bttvb17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 公仔箱論壇6 h7 e; I# R9 }" U6 D" p
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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