材料* R% g$ y( @$ q7 |% }) g3 V
豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量
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; e y J/ {: c8 G5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [0 N; k/ `8 a* n4 o" @7 Y
1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。公仔箱論壇' T$ K3 d2 \3 f: M) I3 f- v& I
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2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。 ?9 H( a- K1 x* J
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3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。
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4.細南乳取出壓爛備用。
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8 B4 c2 b/ p2 F c, l7 @. t公仔箱論壇5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。# q$ ^( T, E2 J, D4 i. \/ B
s N% q( c9 M5.39.217.766.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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