材料6 j c3 Y& m1 Q% e/ X5 U. R
豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量
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' g0 Y) U( z! o) A; y' ^* s. ?做法
8 C6 C# q) z Q& m! a1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。5.39.217.764 k# d# ~3 c/ d3 k$ t$ v
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2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。tvb now,tvbnow,bttvb8 M$ C) R# J8 ?0 y
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3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。
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4.細南乳取出壓爛備用。公仔箱論壇! C, m9 w9 {7 F
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5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。
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6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。tvb now,tvbnow,bttvb& E" U1 }- ~$ n+ i8 E) g% C+ i
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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