麵鼓湯的基本配料如下：/ @: C' w( q2 {
半杯
v& i0 q) r% Y5 y8 n昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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一杯
5 D7 f5 a$ b: Itvb now,tvbnow,bttvb菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
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酌量
4 u9 F& N, x6 x2 s公仔箱論壇調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e0 `& s2 u* Z
& o) T4 k: G R8 V2 X6 B/ i3 t5.39.217.76一茶匙
9 z. a7 M j# b2 i公仔箱論壇芝麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y' I0 W+ U! ]/ m
四至六杯: j: D7 V g2 R4 o( [4 Y. \
浸過昆布或羊柄菜的水
7 y# R9 z1 J- ?/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二至三湯匙公仔箱論壇( z7 f @# |) H4 w
麵鼓醬tvb now,tvbnow,bttvb( ]: Y1 F4 j1 L1 h' ^
做法
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% ~, c# E7 `0 G' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
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& G# ?3 F# l$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二) 加水煮沸； 5.39.217.76, [+ g# a8 a% {2 O
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(三)轉慢火煲15分鐘； , X6 ?7 g7 j8 \; |% |
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~# o# j7 l9 ]: K k5 u4 }, O% P
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(六) 熄火加調味，即成7 g) y1 b$ r: c% [1 D6 b7 m' }
合4-6人用。tvb now,tvbnow,bttvb' t# j$ V% ~, k) h2 J, J
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/ s- M9 [" ~, T# M% G8 U) x4 W4 J0 Q註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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