麵鼓湯的基本配料如下：
6 c" J* t, h/ y w, D5 {0 O" a5 O6 k5 o半杯* n9 U. v9 ^* k' ?
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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' l i$ [( o- R9 e1 C& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一杯
8 P4 w& o3 Z! M s3 x9 u$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) ) F2 M8 H7 o4 }* y0 {% g' ?( W: I
4 r# f+ M0 o/ E# w1 I# Xtvb now,tvbnow,bttvb酌量
! C2 M$ v& b) F" a9 t調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {3 a6 J. A b9 j2 E' Z7 B* _6 R
$ j, r) ]1 h8 J) J4 |8 R Itvb now,tvbnow,bttvb一茶匙1 L8 E4 a5 N e5 e5 ]
芝麻油
/ E# o9 T/ {" }8 U: {5.39.217.76四至六杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y1 k' f$ X& @0 q6 X
浸過昆布或羊柄菜的水9 d$ |5 N+ Y' a
二至三湯匙/ c9 {+ t% K# R" f% `5 R9 q
麵鼓醬
3 i9 X' ~# ^# t2 ^$ v ], t0 ?做法 4 U+ }9 n$ s6 l5 E2 I; a' n: |
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
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9 G3 `( J3 x3 a# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二) 加水煮沸；
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(三)轉慢火煲15分鐘； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]4 F3 x; E. i/ M6 {3 r
' ?6 d+ o% e3 \! c% @( ~. e0 Q(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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" z H( O: i" b+ N% b; q7 s; R(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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f7 u/ V0 ]5 e7 J" z$ B% o8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(六) 熄火加調味，即成" r" h9 N0 {9 I5 D9 M3 G! F9 E- ~; n" d
合4-6人用。
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% ^! p3 B6 w3 T7 `註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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