麵鼓湯的基本配料如下：, f- I8 L4 v5 g! V- ]
半杯
5 U$ H! X3 v) f0 Ktvb now,tvbnow,bttvb昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
1 T5 K8 ?7 V) Y9 u7 a3 e1 @) R5.39.217.76; Z3 w. Q& U. j0 R, U1 o8 E. E
一杯
; k+ p9 f; d( ?+ g! p gtvb now,tvbnow,bttvb菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z% L/ L' c. O) ?
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酌量6 w& l! c6 t, ?' F
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
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& v" B# }1 f* m' b5.39.217.76一茶匙
) X9 r: e3 d8 N: b' r) G0 f. u5.39.217.76芝麻油
% x& Y9 q# t# P4 n( H四至六杯
# |6 z9 W6 R8 H l' Z. i0 ]+ }浸過昆布或羊柄菜的水
" U, I% k% J" s( T7 ^4 O2 J7 y7 P5.39.217.76二至三湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n% A! S$ I6 [$ z' [* \1 M6 P1 v
麵鼓醬公仔箱論壇9 e$ C9 r: i7 B" [
做法
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； tvb now,tvbnow,bttvb- [# u. v5 [* \" h4 w5 ~
" r7 z4 H4 x. O* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二) 加水煮沸；
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(三)轉慢火煲15分鐘； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N% \- e7 Y. j' C
2 |! Z4 Q4 T. P% I# Q2 K | _公仔箱論壇(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
3 N' y$ [1 O# s/ U7 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- F6 e0 f; Y: x& |# R2 p" \
(六) 熄火加調味，即成5 g/ k0 S* ^, Z5 T, G
合4-6人用。5.39.217.768 c5 U* u' f9 d1 P* e' ~- A
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; t, X8 t) r" ^9 w) i6 W公仔箱論壇註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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