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9 \6 {, z, `1 p8 Z公仔箱論壇材料：公仔箱論壇4 J7 {5 k- K9 r0 ~6 U8 i) q! Q
$ v/ f( G; A" ]8 E2 @5.39.217.76 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C: T3 }) y( h( L. I7 b
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雞醃料：tvb now,tvbnow,bttvb% F; |" s/ a; r
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生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x! o$ J4 D$ U% D6 ^6 U K' [- x
& _. d( e4 r8 i0 x5 l( l7 W& btvb now,tvbnow,bttvb調味料 :公仔箱論壇( f# _# y% X. F7 S# B6 U- J/ N$ s
2 I% o: Z2 s& Z, W5.39.217.76 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙公仔箱論壇3 E q2 ~: ?- F
0 g8 C7 u$ `( H, M5.39.217.76粟粉水：
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# `7 q6 K& J! d6 e5.39.217.76 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)+ u* x' @ Z& U
/ X8 o# D# e- B6 e5.39.217.76做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }% x; P' V! {0 T! d8 ~
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) [+ \7 L+ b& Ftvb now,tvbnow,bttvb 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. O( r9 ]2 G7 E2 W* G
+ w$ j9 _( ^ l 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。: f, t! Q. H0 O; m# c
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。/ Q9 D9 S4 ^$ h" f$ f$ D
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。, L* @& J' |% `* w# D
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6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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韋太小貼士：" u9 H6 E4 S" A# @0 K
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煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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