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' k, J. K$ X# L; M. {2 C材料：3 x$ e: H* M" `- i
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
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' Q3 k9 o4 k n0 u5 htvb now,tvbnow,bttvb雞醃料：
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. l' v* x& P% }) ] w 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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調味料 :
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- b5 @' q3 ~' U6 Z! u: b公仔箱論壇 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' p1 a2 c* U" Q, a8 \
5.39.217.763 ]* h# j& c ~' Q6 d
粟粉水：* d: O2 d8 j1 M4 [% N
& O& Q7 O8 x0 l: q( x9 w5 W6 | 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)公仔箱論壇6 Q2 s) T' T0 x8 k5 {2 e+ w# p
8 s0 |0 D" |0 _( X做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y. i* u* A# K \/ a% b
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i& T { }% r4 \0 D& @, B" M- c7 ~; C
1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。$ f8 E& U) [- M) U$ B' X
* s; f) ]; S T; Q+ b/ \5.39.217.76 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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/ {/ r# S2 m6 _' k5.39.217.76 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb4 e; u! A$ m" R- p& X; Y, T- F s% x
9 F q& y) U7 M) x+ v$ W& L" itvb now,tvbnow,bttvb 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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b7 y1 M; t& j, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。5.39.217.76. D8 e4 Q+ k( q" t* _3 I/ g* Q
: z9 {" A3 `. a+ z }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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% N9 p% i! Y' n1 Q- u4 P+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韋太小貼士：% ]& x3 x" I% _) x* r
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煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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