. X6 u% H J9 h% q/ |: A
6 z0 a9 \% H% h& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb; L! t( Q2 h0 }+ t' a" Z6 _
tvb now,tvbnow,bttvb* v$ w* i2 Q V/ b6 u
鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
7 i, o/ |2 s4 B6 g4 ?2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 J6 f( r0 X, M2 @( b g+ ]: ?. N公仔箱論壇雞醃料：
( K% S2 A% `* w+ g
# a# ?' w: m9 G* z! |. ^" u8 \7 g" @5.39.217.76 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
3 e- ~* j1 x) I7 X" e6 F
' t" N5 Q( o/ `$ p9 a公仔箱論壇調味料 :
+ A: V( ] m; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
H8 ~! S9 E6 y9 w+ Q9 U公仔箱論壇 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 W- p- K! ^$ D' w) K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X1 o4 d+ Q$ g; B$ D j
粟粉水：9 n" u- a: K; g# J, j
公仔箱論壇* L, t0 K0 ]) h* G2 K: U
粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)4 H w; y9 H7 H8 d* L
0 B3 W6 C& _& t: L2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
7 z9 R0 a% U6 X) @& \% u
6 \0 x) Y1 y' u& S2 Q
tvb now,tvbnow,bttvb# l7 ^& S3 C" b; O' r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a$ g5 k+ X: J4 u
8 D3 s- E/ N9 F# | 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @; j, c/ c. U/ c1 J" d
5 B$ Z2 h8 R# t! J6 K# |4 f& Ytvb now,tvbnow,bttvb 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
7 @- f3 C+ V1 M- \' M5.39.217.765.39.217.76+ a4 t' \3 p3 s) P. }. N* f
3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
3 e1 K- r& I0 H5 B2 A; Y' ?
8 L" y. o4 `. P: X. O7 b; L4 \5.39.217.76 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
! {, t6 L5 [" G, h. a6 I" ]$ M公仔箱論壇公仔箱論壇$ d m4 ~0 U% s% I
5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
) n5 r/ Y) O% ^tvb now,tvbnow,bttvb! o; ?5 p% W- Q d# Z% }
6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
( P2 M& J8 Q% y1 B) y: P6 t' P& w6 g- P/ W( N
韋太小貼士：1 Q4 X: U1 o8 ~0 D
& v {. z- G, O3 B+ N9 [5 G7 d
煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
| 
