[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ] # P3 i* N: ^& F% Q1 |- E- m' m) X* gtvb now,tvbnow,bttvb	[ 裝飾 ] 5.39.217.765 R) U1 n3 q( h" C" T2 g
蛋黃 9 i, g5 u4 U; t7 Y4 w0 I10 5 J( D) z5 e8 U公仔箱論壇個5.39.217.761 O2 b* s" b  T" A	芒果片 5 G& H1 Z( v2 f* \' s* A/ s" |公仔箱論壇適量 ' c4 f0 i; {7 R$ ^3 x公仔箱論壇
糖 7 G: P" l- Q7 L0 j; C$ M: C1 ^# j5安士 9 W5 W! i/ T0 e% [	糖                 4安士公仔箱論壇0 G! \( y3 y" J, g
鮮忌廉        2磅(打起)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t! m( k* E, E9 m4 p	魚膠粉        1安士 & ^: M) `: F& B6 X6 o9 B5.39.217.76
芒果公仔箱論壇+ E8 S5 M" G2 U7 t( D. Z 4 # H4 x2 w# _9 J9 E0 v" V個 / [/ h3 f8 v  \' ?4 @. ^" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	水                 1磅+ b3 ~; o$ [5 q0 n0 W. `+ H# M
魚膠粉公仔箱論壇7 l+ s3 g) N# p+ l0 ` 2安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \) `$ l' s0 p8 ~/ y$ j# y3 \- e	橙色素公仔箱論壇2 G7 r: T% ?, U2 n 適量 6 y+ d2 S* k% _* ]4 w4 D. Z! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水 # g" z" K/ _: k6 }* b8 f公仔箱論壇5安士 9 e! D+ H* ]8 J' r: O6 l公仔箱論壇

[ 做法 ]% q/ W0 \" S) u0 L; ?
一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。公仔箱論壇  J7 p* J0 M/ k- k/ a! s
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。公仔箱論壇0 k: w+ f5 {1 M' ^: C) j% ^
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)  \% @0 ^# ]4 Z. U
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E: A6 Z* k" D5 z6 _: O% h
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O2 N+ ?3 q2 O) f6 t8 H
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& h) q2 u) m$ ]3 s
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
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8 {5 J) O5 h' `3 x[ 裝飾做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t* d- k1 B: ?6 e9 b" ^9 l! a
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

hildaha

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !

joeybibi

thank you for share !