材料tvb now,tvbnow,bttvb; D2 b1 a6 F( n% Z. P. h1 ~9 k4 [
海參/京葱各 2條、醬油/燒酒各 1湯匙、糖/胡椒粉各少許、生粉水適量、雞粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# u5 c. j0 W5 B3 _! K' U
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做法5.39.217.762 X0 f# w5 J1 E( S) P3 }) M" ~' d
1.先浸發海參，煲內放凍水，下海參加蓋以大火煮滾後，熄火焗至凉，重複以上步驟 3-6次，視乎海參的硬度，再用牙刷清潔海參上的灰。
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- P* o% O& d( Gtvb now,tvbnow,bttvb2.煲內放凍水，下海參加蓋以大火煮滾後，熄火焗至凉，撕去腹膜，浸冰水令其發大。京葱及海參分別切段備用。5.39.217.76( w7 V6 R1 \) C l+ L$ O( j4 ?
. T5 e# C8 `" V# E- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，爆香京葱，下海參略炒，落雞粉、胡椒粉、醬油、燒酒、糖煮至略為收乾水，下生粉水埋芡，上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb( P$ h- {+ S' D" B% E3 x6 p
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! J6 {0 M* W' w+ Y7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸發時，不可預先撕去腹膜，不然烹煮時海參便會散掉。 tvb now,tvbnow,bttvb7 h( {, j% v$ v% j' t* f; V; o
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發表於 2012-1-21 05:35 AM
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發表於 2012-1-21 07:20 PM
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