[中式食譜] 聖誕富貴蝦球

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材料公仔箱論壇5 ^3 g: `" e- o
鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙
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* x% C: T: m1 O! D3 }tvb now,tvbnow,bttvb醃料
7 j4 A4 G) c. c4 }  q0 p, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許公仔箱論壇$ B8 w. A: e5 C( V7 o6 |

1 Y5 p) S; ?& d4 F8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {, U2 K$ S  M, n% R" |0 L
做法5.39.217.76; x1 K  X" ~# A; {4 M
1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。
- d% k+ T5 m2 I# ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z8 a; A' @. Z! x7 J# \, D
2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。5.39.217.765 x# j1 M$ G6 D$ h6 a! a
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3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。
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, Z1 g" F6 @* C. L) ~: h8 M& i1 ~4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。 + G* K6 B6 s6 n2 H9 H6 Q3 G* y; P, a' g

joeybibi

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vipercobra

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Merry Christmas !!!