材料
. w9 d T' t$ f鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙
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: L5 J4 k, F" }6 B x5 Atvb now,tvbnow,bttvb醃料
2 V$ B, S6 h0 r* X4 `! g- ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許5 m! u+ j- w. k; S
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做法; {2 m* f6 Y! s% m2 Y
1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。1 u9 K% t$ D! \* \7 @
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2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。
$ z' D5 J2 p, N* G! p' ^; R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W5 E6 s8 h5 v
3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。公仔箱論壇/ d1 l! L4 s: b/ A' E9 y
4 l; J- y, } ~9 Y8 C( Rtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k4 j3 v3 F- o4 t( p1 K* I& y
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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發表於 2011-12-22 11:27 AM
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