材料:
" f$ z- P+ i9 O! A8 x6 A公仔箱論壇米 300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b+ m4 z+ b& E& ?" e5 c" b
雞 半隻
: F1 Z( L5 Z# o }tvb now,tvbnow,bttvb冬菇 6 隻公仔箱論壇7 |- `, z* i- y8 z
蠟腸膶腸 各1條
9 d; \# A7 M! F1 Q: r6 ^& h/ o0 _公仔箱論壇油炆筍 1 罐1 A0 V6 s2 E J! ^( v# T
青葱 2 條- p$ F; y0 _# z- t; ~( h3 O
薑 3 片
/ Q0 W' [" F: z8 ^4 f2 `tvb now,tvbnow,bttvb紅葱頭 3 粒8 E" g) e: E6 \" l' j) U6 }2 r+ V
炸菜 70 克公仔箱論壇$ T4 g6 s: m5 L, ]
橄欖油 適量公仔箱論壇# a. E' N1 k M! T7 t1 M
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9 v. n+ t g. m, b! q5.39.217.76調味料
w7 l A3 ~& o, Z5.39.217.76蠔油 適量
* J0 T9 Z! V: N) B/ e公仔箱論壇老抽 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Q+ B6 ~/ ^( F5 e& H% G
生抽 2 湯匙5.39.217.76+ Z& L; C* w1 g# M) s/ t
生粉 2 茶匙
3 d# w5 L: ]5 Z糖 2 茶匙
2 N- @8 _* |# ?1 F; }3 v玫瑰露 1 湯匙
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/ R$ m7 \& D0 {. J5.39.217.76 烹調步驟：
& P6 \4 D. `7 |# ?5 x+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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4 ]! Z* ~3 S% w4 w S/ `. R# I0 O% F% {( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I& w: g6 ]8 X. f7 G, q
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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7 Z" B+ d3 r5 a" S! ]7 Y公仔箱論壇5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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