材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y/ h3 y* L( U5 R, x7 ]$ p$ @, b: Y
米 300 克
! W0 t# ^1 ^! X; U: ]雞 半隻
- ^4 {, `2 ~6 U! |/ H: a3 mtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 6 隻tvb now,tvbnow,bttvb' f, C. Y4 B I9 T
蠟腸膶腸 各1條; D4 J$ T0 F% |4 h
油炆筍 1 罐5.39.217.76+ z- u4 b5 n0 V
青葱 2 條: S$ m# j/ z1 {$ r1 q1 i# O
薑 3 片
; q9 P% p) e. a: x& ~% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅葱頭 3 粒公仔箱論壇% B6 R6 i' }9 V) F
炸菜 70 克
% O5 O" h& c% Q, D5 y' K2 z+ I5 Etvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量5.39.217.763 Y. _; |+ X- Q0 F# C( W
tvb now,tvbnow,bttvb0 o1 F! L1 w4 j }, y, V+ F2 g
: x, m1 Z" A; r% _& w! ]1 q. z0 ]5.39.217.76調味料公仔箱論壇! G4 J+ j' _0 W2 I
蠔油 適量
1 f. t9 b3 k: k+ ^0 ktvb now,tvbnow,bttvb老抽 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' E. V7 G6 z+ h' `& ^
生抽 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U. w8 _7 u0 m8 U) ^) R, A
生粉 2 茶匙
5 \5 x! p' T2 i& g8 i0 utvb now,tvbnow,bttvb糖 2 茶匙
4 G' ^: O" g0 r; {0 z$ _: {公仔箱論壇玫瑰露 1 湯匙5.39.217.76* }. c' u. ]- P: p$ h$ l" k
5.39.217.76$ T: z3 m5 H+ h: e# d8 ^
5.39.217.761 |! d& V- r" ~. I7 }5 S, {$ c
烹調步驟：5.39.217.76* D! T. G3 ?2 y* l% C5 h. [
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
2 w% ~. ` P, I+ J- q3 d* a) o/ C/ a- O
2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
1 u4 d; g8 x) W6 b: m9 f Y2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: R' P! s9 w2 a% l0 t& ?+ X$ d3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
- y8 _8 `: U9 n: A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 ^2 P2 W% A' b+ M; Z; c# A9 N V
4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
4 m( [6 Z7 b3 H* k, P7 B
% L: C; h% q4 ]# q2 X5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
9 d5 h( v. b' q2 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* K t, |/ E- P! ~& d( Y6 |
6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。公仔箱論壇3 H* s+ {' i% a6 g
公仔箱論壇+ Y0 o' V8 g7 S' [- s
7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
| 
發表於 2011-12-12 07:45 AM
| 