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# {; _5 ]- o y( L% W9 vtvb now,tvbnow,bttvb牛肋條 600公克公仔箱論壇( `; ?( T/ R* c' o R
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+ e {4 ^ }3 C- X6 B2 Z) htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 1條
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太白粉水 適量
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辣豆瓣 1大匙
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甜麵醬 1茶匙5.39.217.76# K& T' x: ?/ A3 p0 z, V! ? z4 |
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! \. E- w6 x# `8 Ttvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k# c V2 [4 E3 ]6 Q) _) z
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 5.39.217.763 r' T* K3 j8 E' [
, c3 b) s+ y2 A$ k! J1 b1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。5.39.217.767 B a/ v4 @1 q0 F5 B
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2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。5.39.217.76 M; s2 e4 Q5 J
- v1 j- q3 J" M$ u# |. a3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 q' P( x f7 A. V2 W
s1 P4 {+ f0 H1 ?5.39.217.764.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。
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5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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