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【材 料】
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太白粉水 適量
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【調 味 料】
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辣豆瓣 1大匙. T: z' b3 N5 Z @
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9 Y9 `2 K! a2 `# b公仔箱論壇甜麵醬 1茶匙
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蕃茄醬 1大匙
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酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T* s/ E( }# Z* f# X. Q$ ~
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糖 1茶匙
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【做 法】
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1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。
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w5 l3 b9 ^* u3 H2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。5 d* O/ Z; B; n9 v
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3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。
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2 g5 z4 S+ c- Z vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。5.39.217.76. _$ k. a4 S8 }. [0 ^8 E: R; m$ I
3 y U8 }. L7 @# g( H+ U5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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