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n3 ]) ]6 E" E6 O) ?7 T辣豆瓣 1大匙
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甜麵醬 1茶匙
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" k; o. t& f X1 Z! \6 ]! F4 q5.39.217.76蕃茄醬 1大匙
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酒 1大匙
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醬油 1茶匙
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1 c, D* S0 B. z' \tvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb- o6 ^% v1 T4 g+ F2 {4 I
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1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。
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2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。
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3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。. y" ]9 C3 o! _; } |3 i2 E
7 M9 a6 z- \# e1 }, `& E5 ?: N4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, K- C' i6 v( p4 W1 C- k' h
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5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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