與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。
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就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。公仔箱論壇3 T2 g- d( W$ V9 x4 ?. E
|. v+ Q S y3 c! s' T0 i* c9 a+ itvb now,tvbnow,bttvb名師建「水世界」5.39.217.76& ^. e. m7 t# v
ICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。: C, m; }' X* k
$ |' t. {5 |4 J從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？公仔箱論壇" Y y; I8 z t
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新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。tvb now,tvbnow,bttvb# E6 T: `# M3 H/ u2 ?7 ^
; \. Q' p" U/ E* B0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。
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$ }9 \; M$ G! `, J6 Z4 p: [5.39.217.76產地直送「意」味
# f% T' u8 k# k0 A7 ]+ p8 ]tvb now,tvbnow,bttvb意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。
7 L( b/ n: h6 ?8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 X) q+ b3 d/ p b2 D" q" t他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。
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這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。. p3 L, I; H3 r
* l2 h3 R( o9 m0 h* } Z6 ^tvb now,tvbnow,bttvb餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。( x/ _" Q1 P+ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j' a! p1 u" _9 r! X# R8 |
試食報告
# e/ L& n9 V6 k3 R2 \1 K- x公仔箱論壇環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）: s0 z2 c0 R! {
好味指數：★★★★, l- S# D& O7 [: h" r h7 \
必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士5 E8 c. D: t/ s6 l# D
人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
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發表於 2011-6-23 07:57 AM
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