與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z3 h8 G4 n3 x7 g; E
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就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。公仔箱論壇; u8 ?) W$ [: ]0 }7 W+ ^
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名師建「水世界」* S+ W+ ^+ M: T. d
ICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z' p* T% p/ |) ]$ R* J4 L3 v
& Q$ t8 F0 m( V% p! M- f從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？
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新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。
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3 `9 [. @1 l. L9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。5.39.217.766 B2 H$ f: W0 H2 q" P: f/ @2 j/ z l
y, l. z6 ?5 g* |tvb now,tvbnow,bttvb產地直送「意」味
: |2 b& Q9 K- G2 v+ i" D x5 Qtvb now,tvbnow,bttvb意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。
: v8 P4 `: J: e ]3 B( }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y7 X4 R- c* l& Q5 ~
他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。- p( K# R8 {9 K8 |5 u" Z2 r( V
; @: B# R/ l, e7 L9 q7 `公仔箱論壇這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。tvb now,tvbnow,bttvb. l% o0 u0 z- | P3 R
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餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。6 I. a0 e) Y9 G' z. y% y! O
' D, N* w* n* [公仔箱論壇試食報告
6 r H4 e) V0 t6 b$ S$ B環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
; B. U7 p5 e; L% Y0 g8 Mtvb now,tvbnow,bttvb好味指數：★★★★0 ]; n- Z) t& `( S: l
必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士
; R' m2 S2 _# ^; K$ h# g( K公仔箱論壇人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
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發表於 2011-6-23 07:57 AM
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