[中式食譜] 香菇炒雞肉

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# Q* x6 R! v- Jtvb now,tvbnow,bttvb材料3 h" p5 z5 f% L# ]9 q" H3 O
鮮香菇.....3朵5.39.217.76# s1 k3 e4 w' w' U8 s
蒜片.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 B" x& m! [+ m' o
蔥段.....10公克1 J  a5 O0 N5 A
熟筍片.....50公克5.39.217.76) A0 E; [. X! E8 c2 m# |  q
雞胸肉.....200公克
9 ]+ N/ D7 j$ F西洋芹片.....30公克
; [0 D1 x7 @7 L% X, R* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒片.....10公克
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2 _7 x2 |2 @4 c9 utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# L0 a2 S8 n' M& ?7 v' Y
調味料
3 k% X. @: U( u9 n) i- u: A$ j0 k$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
& j5 T- c7 X! A, @- v- a雞粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }& t% B, Y3 J+ R: M( p: Z& y
蠔油.....1大匙/ }# Z1 ]( F6 y, d: y. ~2 a
米酒.....1小匙
/ E8 a3 k: X, `) C' otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....少許
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- I0 S* g3 x6 R" V5.39.217.765.39.217.76* {9 q6 [6 m/ Q9 M! {9 N
醃料5.39.217.767 w, P; Z1 C5 z8 d0 W
米酒.....少許
" n3 [! ]5 L/ v, s- u! S' O細砂糖.....少許
/ f2 {; C/ C/ i# `4 i4 i太白粉.....少許* C; e' e5 H: ?  b% F$ B
醬油.....1/2小匙
4 T* k: ^+ a6 q9 l; E; o5.39.217.76
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作法
! a- c6 V  k& O% j0 M公仔箱論壇1.雞胸肉洗淨切片，加入所有醃料拌勻，醃漬約15分鐘；鮮香菇洗淨切片；西洋芹片放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中，備用。
% z0 ~) @2 G) [. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, Y) d4 v/ C. _0 O( _
2.熱鍋，倒入適量沙拉油燒熱，待油溫約130℃，放入作法1雞胸肉片過油，至肉片變白撈出瀝乾油脂備用。tvb now,tvbnow,bttvb- k3 T1 O# |0 _- e9 U

: r" U2 M; I: S+ H) E+ t' `( s3.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片，放入作法1鮮香菇片炒香，加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻後，再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。
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