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材料
; @6 G! R0 \1 \$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚.....1/2尾% ^) K7 M3 n' n! E! X
薑.....10公克5.39.217.76, j5 t9 Q; U% [$ V# N8 I( ^3 x
蒜仁.....10公克
7 S! X- \, y4 s. ^芹菜.....300公克
2 E& W* k3 S, W8 c% L6 z" x& \公仔箱論壇紅辣椒.....10公克
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5 N4 ^. S0 X; B5 U E3 h5.39.217.766 }* v: A3 s$ k6 {3 C1 m- P+ @
調味料
, D2 |: Q/ v/ Z9 o( G4 x( t糖.....少許公仔箱論壇6 V) k+ z- f l- R1 u2 f1 u$ Q/ l
米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I0 K7 H* Z1 j$ s
鹽.....1/4小匙8 O0 }7 {" B! m$ L) i/ j3 ^$ m
雞粉.....1/4小匙' k6 L* I* j" Z' O% {: m9 _5 [
白胡椒粉.....少許
2 c& [. t! b5 G6 Q6 ?& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法公仔箱論壇/ _, R9 k G- A3 U1 ?5 I) E/ D
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。" o6 ~+ T" C0 M, k3 r/ x
4 `9 Y% Y: R3 ~3 D( V9 h) o* r公仔箱論壇2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。
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. q" R2 q( I$ n# A. L% \5.39.217.763.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。2 l, ~' U2 |, j) b+ H- k
& m& W% ^' i$ t3 A7 O: L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 _! }$ q+ b& E; l# h: o& O( l
Tips
: T! A0 y# S1 K* m) P3 a許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。公仔箱論壇$ t/ n) Q4 Q( G5 {8 @$ {& P: F
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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