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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?; P) w a. J0 O5 M
魷魚.....1/2尾
7 E7 L1 D3 e5 \薑.....10公克公仔箱論壇' S. y$ c4 r) X1 Q
蒜仁.....10公克5.39.217.764 D# l& `9 u) ]( ]# L7 u+ c- D
芹菜.....300公克( |9 R0 y; ~% `; C$ E7 P
紅辣椒.....10公克
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6 F2 ], R; F, o& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料. I W( u' ~* s$ g# _% Y- s
糖.....少許
& c$ }+ S6 J( ]米酒.....1大匙
# s) ^3 s: P; i! Z鹽.....1/4小匙
% S* a+ c7 ^1 A雞粉.....1/4小匙
2 G a: u9 [: {/ D5 F% x白胡椒粉.....少許
, p0 D9 N9 j- [2 ^5.39.217.765.39.217.76" C. H+ Z9 T, z" S
. ]5 @; T' V& y: O; K* @作法
) @% F- L( m! l7 l D1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。! T2 {3 d7 \# r2 j- R
/ P+ K! b! s# }3 e/ Q' }& J0 n2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。6 R8 M1 S4 B; F) Z5 W, n# I) f( M
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。 `& o* Y F) ]7 E3 B
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許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。tvb now,tvbnow,bttvb) [" E. l; X9 y; T
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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