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材料
8 Y1 Z9 O; I2 T" ]/ s油皮材料：
$ u3 M0 w, q6 O6 B% s/ f水.....63gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y( J1 b& |; V1 v" k6 J3 f
糖粉.....16gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p7 \/ X" {: f' X" ^" ~9 L- T/ s. n
豬油.....63g
5 t" i% V) n- z& U- D: p* I, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....95g
/ a! m% D7 N# s, G4 }8 F0 V2 ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....63gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q( |2 [' E( P$ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C& H& y; ~+ p8 D5 u; `& _
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油酥材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y1 e/ ^6 l' s7 P; l
奶油.....100g
* [. i! y& p; V$ h6 ~5.39.217.76低筋麵粉.....200g公仔箱論壇, W3 |: \6 J" y6 i
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# e* t" ?: \; @, @6 }0 a5.39.217.76內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m. A6 a" z0 U
核桃.....70g
i, Y+ r8 }) A3 v: b% r棗泥餡.....830g
, F' x0 p' W' w1 Q' L5 L& \$ Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' K' e: Z/ n: H1 w2 B6 x6 E
公仔箱論壇+ f1 Q% ?/ I$ x+ _! A7 m
其他材料：
+ K/ m7 {7 G( g6 e( q食用紅色素.....少許
6 i& M+ l l& b R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ p0 A* V( F8 ?1 V
) k2 I9 i# O9 e0 T. | R5.39.217.76作法
$ t" g% b. U0 b( a R3 I9 H4 [公仔箱論壇1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
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( j! f& Y2 ^3 A! Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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6 x( x3 C: B1 u% f7 O) c& F7 ]2 B4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。tvb now,tvbnow,bttvb; R/ m7 [( C9 B% i; g" {
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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