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1 {, i# u. h$ a4 y5 v1 H) z2 B' A* i公仔箱論壇
3 Z+ \2 c8 `) e, Utvb now,tvbnow,bttvb材料
# ]& Z: | z! B5 I; M豬皮.....300公克
2 W5 Q' v- \2 q; j; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉.....150公克
1 f, y/ h. t( v `& B& ?/ f. B5.39.217.76沙拉筍.....80公克
' T2 G: N3 E( }& r! ^. c+ p7 |5.39.217.76洋菜條.....5公克5.39.217.76" ?" [+ P& K9 r& p# ? T9 J+ A
薑片.....15公克( _; U- Y) `9 R" y* a
蒜仁.....15公克+ k k+ Z) q/ e5 B) N6 s
白胡椒粒.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l$ Y2 t4 c4 W2 B$ J8 E+ i
水.....600㏄公仔箱論壇) R: Z) g; s" D% R; F
蔥花.....適量
& {! N; m9 F, a; ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 T( h8 s$ s6 H( t; n, o% A
/ z- H( O7 T, r5.39.217.76調味料
0 Y2 i/ Q, }3 l+ _5 K醬油.....2大匙
' ~' e% X3 |' J# s H素蠔油.....1小匙
5 q, |8 W. f' j# {$ R公仔箱論壇冰糖.....1小匙
+ b7 F+ U; N% jtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙- s$ Q0 b) K: U3 z* }# o
) v. \9 W# N$ H) B4 S9 q, h5.39.217.76
+ S0 J7 h7 n/ U6 N6 g作法
' W6 n" \$ J' W, ^, u0 p% N8 |5.39.217.761.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。7 d! Q- s: k& K* J; s+ |
) Y' k% T9 a4 C3 i/ t# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。tvb now,tvbnow,bttvb: f9 F( r# Q' v, X L
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5 Z* S+ r% \' U: t" i: s, E( I5.39.217.76Tips
0 C% ]/ }, U7 q; p& U3 C) @* w在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。! m4 h4 g0 S/ R4 z& C
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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