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公仔箱論壇$ @0 K- O# a5 t- l/ C
材料公仔箱論壇) o. y3 i& V; }# y5 b! v
豬皮.....300公克
/ \- h8 l e" a+ x% d) O豬肉.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb) t% g& g- Z4 D5 a' Z) y5 P
沙拉筍.....80公克
' ?5 \0 G0 q% E g洋菜條.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb- L% u/ S7 }; B/ _3 }! Q) Q
薑片.....15公克
/ N4 E: U* w1 g* }/ X7 C) {. Q4 T+ r0 G公仔箱論壇蒜仁.....15公克
( p" j- n* W4 q8 G: B; q! V6 D& Y/ `白胡椒粒.....5公克+ u3 l& H4 z) w( c) E
水.....600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o- i1 ^8 N" m
蔥花.....適量
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: f: ?. Y( j9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D0 J& w/ \! @+ V& f調味料
; }7 C3 K6 D0 G. K# L5.39.217.76醬油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A1 m( r6 P( a- W( G5 b. Z
素蠔油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ g' }& U) H1 n3 N U
冰糖.....1小匙
- G8 o" d. ^( R. W0 M6 ?tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙
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9 o% t: z- k! h) }3 w: |tvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb& f% z2 p, q# o0 R- V9 ~' N" ^4 L
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |7 ~2 ]+ U& c
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。5.39.217.762 b! v& n Q- Q* f, A# }: U# H
( T' r) g, ^5 X" q1 k5.39.217.764.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r2 o& N2 K; V4 Y j9 U+ v
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在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。公仔箱論壇& A0 D7 I( v3 ^& M
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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