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材料公仔箱論壇0 H, g6 p$ z2 w1 `
蔥段.....50公克
/ R5 B0 o0 w3 }1 O/ T$ [5.39.217.76薑片.....40公克1 Q; d3 Y" \7 l& m
薑末.....20公克5.39.217.765 f p6 Z1 d# T: `2 }
蒜末.....30公克5.39.217.764 ~/ Y% m2 |3 o5 i9 v
肥腸.....500公克
" M3 {9 D" U4 ?' w& v( n- ~5.39.217.76五花肉.....300公克
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4 G1 C7 [) ~/ l* r4 M水.....400CC
% [) d; c$ n! t2 o P2 s% rtvb now,tvbnow,bttvb八角.....4公克2 {% S( s# C& \% `
花椒.....4公克
5 C8 x0 p4 Q9 ]+ h% p5.39.217.76醬油.....100CC5.39.217.764 {$ g8 \* O- ?
米酒.....3大匙5.39.217.76% @+ }6 w; H2 _( [/ o
細糖.....5大匙
0 a' }4 y0 M. b8 `0 U( l( n: `6 W5.39.217.76
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( H: b1 U6 P, s1 S- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....400CC
" g t, \' W+ l& j V公仔箱論壇醬油.....3大匙公仔箱論壇- i; \0 k9 |3 e1 X6 }! C! _2 u! w
細糖.....2大匙公仔箱論壇1 _/ [. T5 a% z F
紹興酒.....2大匙
' @. R1 ]2 b( r9 W# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~+ N6 R* W3 y' V公仔箱論壇. R+ k; o$ K |
作法公仔箱論壇0 j: p' Z: I4 n! q% J
1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U& W3 u3 D$ r8 v6 Z+ i1 r# W$ Y+ v; v
( [+ M0 o- M4 \( g5 `- atvb now,tvbnow,bttvb2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。5.39.217.766 C, G. b( i7 \! t, j/ h- b, ?
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3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。
3 D9 \2 \/ K; }' b' T- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a* P: t* |) r
4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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