2023-03-17
( |3 i: l7 N2 H5 `; P' L: I% ]6 \1 \( C+ s; I: l* z2 u
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e. P0 E2 w+ y, g; N
: [$ @, P9 e* L, f0 w. E9 h
內地一間宣稱注重食物安全的連鎖網紅烤魚店，被內地傳媒揭發令人嘔的嚴重衞生問題，包括使用過期魚煮食，於垃圾桶撈回食品加工後再奉客等，甚至有門店負責人要求「只要不臭，都能繼續用」。tvb now,tvbnow,bttvb$ O D/ E: i- ~$ E4 y. x! w3 N
tvb now,tvbnow,bttvb$ g9 _1 O4 Y1 r4 B. A. @- }
魚解凍後存放過期仍照煮$ O4 I- i, I# k# T$ ]9 Q6 h# C
內地傳媒報道，記者先後進入安徽合肥兩家連鎖網紅烤魚店臥底暗訪，發現後廚使用的魚類食材都是冷凍產品，很多魚解凍後存放過期，仍被端上餐桌，甚至有門店負責人要求「只要不臭，都能繼續用」，並非如官方網站宣稱「嚴格甄選新鮮食材」。報道又指，記者指其中一店的負責備菜的後廚職員，根本不知道每種食材具體的保質期，只知道沒有保質期，就是先進先出，不能浪費。更令人震驚的是，將倒入垃圾桶的食品撈回加工後，再讓另一枱顧客食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {8 l3 x& n" a) h4 E; ^; H6 u2 Q o
! \4 |* B9 o# g! y& i) Q1 U
2 p3 @% {7 O2 I; ]亦被發現呃秤。網圖
' W/ x. B; K0 Q# r! D% P5.39.217.76
6 `$ q, B# ^* g* y公仔箱論壇 5.39.217.76* t3 I j8 e# I/ E8 v% _6 F% s
魚類食材都是冷凍產品。網圖5.39.217.766 G/ x0 \1 f. f# n" N0 Z3 C9 f
+ R" W3 c2 C& i) H5 J4 f$ E9 v5.39.217.76
& z0 `3 J0 b5 f9 g2 y公仔箱論壇被臥底記者發現職員於垃圾桶撈回食品加工後再奉客。網圖tvb now,tvbnow,bttvb2 X# s/ n2 O$ v4 U1 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G: ^: B, l N" A- E: @2 O& _
 tvb now,tvbnow,bttvb. b" i6 @2 G a+ @
被臥底記者發現職員於垃圾桶撈回食品加工後再奉客。網圖
A. l1 l5 { U8 Y! c0 p; A* z, Y
" A0 S; M8 J: ]5 v5.39.217.76
# K* t% j% p W8 D9 `# g. k: }+ p5.39.217.76很多魚解凍後存放過期仍被端上餐桌。網圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \. K+ {) H' m, D, U
, d/ T1 v' X. T9 R3 \ - s( n2 z! N: s
被發現後廚恐怖的衛生情況。網圖
5 V+ n* f* R" e6 Q9 z( ~
* `: T- \' P7 r9 u5.39.217.76
; t( _( V2 H9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多魚解凍後存放過期仍被端上餐桌。網圖: I; y% L% \+ }, m7 ?' g
公仔箱論壇( A' q( C' @3 c9 n: ^" f$ ?# a2 `1 `
涮菜也存在明顯的缺斤短兩現象，標重120克的木耳實際只有76克，標重160克的金針菇，僅125克。
( z6 _* {6 X' z( \' v7 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {- I2 d" A% ?3 l; B
毛巾擦完地板再擦餐枱5.39.217.76# O, t1 T! X* I* V4 V1 R% z/ n
除了食材安全問題，兩家店面衛生問題也比較明顯，一條毛巾擦完地板，又被拿去擦餐桌。記者查詢發現，3月8日，河南省市場監管局發布了2023年第9期食品安全抽檢通告，其中鄭州市烤魚印像匯店，餐具上檢出陰離子合成洗滌劑，不符合食品安全國家標準規定。$ v) u) W2 M- v9 r1 N
8 I* ]6 o. {, c$ h+ F/ q' D: V' Z9 R
據悉該烤魚店採用的是一種被稱為聯營的經營模式，門店的股權比較分散，其中包括廚師長、店長、前廳經理在內門店管理人員，都會被要求投資入股，他們大約持有門店四分之一的股份，其餘的股份分散在拓店團隊、公司管理層和供應商手裡，普通的員工極少持股。有員工表示因聯營模式要求員工入股，因此丟棄會影響收入。5.39.217.76) i. L% }6 w- U
; q! ~5 I/ w+ i' u% r公仔箱論壇無健康證亦獲聘用
% S$ |+ e' I9 _" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者又發現店內所有員工都沒有依法辦理健康證，有店長為員工提供了兩種辦理途徑，一種是自己去社區衛生服務站免費辦，另外也可以花50元人民幣（約57港元）代為辦理，甚至不用親身體檢。
* [) s. Q( g5 H3 O1 u! x1 w5.39.217.76
; j! W9 R s: Z+ h- r& i5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中國法學會消費者權益保護法研究會副秘書長陳音江指出，餐飲企業追求擴張速度的時候，必然會放低門檻。餐飲管理企業通過與門店合作的機制，實際上把一些責任轉嫁給了門店承擔，即使出了問題，關了一家門店，也不影響企業總部，它也不來承擔更多責任，導致更多餐飲品牌盲目受經濟利益驅使，一味追求發展速度，降低服務和品質要求，影響食品安全責任的落實，或者說增加食品安全的隱患。 |
發表於 2023-3-18 10:56 AM
| 
