) @! Y: q# u$ }) K5 J6 Otvb now,tvbnow,bttvb超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。
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- L3 X/ `1 q1 ]) L" Q# p/ M0 `公仔箱論壇1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v: H; Z* ?" m* G
【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。
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/ ^3 p2 Z( s7 `- [2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q& h* Y o9 y: ?) P9 N
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。公仔箱論壇/ M. k: y, c+ W
; Q/ E( u, m% w6 S5 D5.39.217.763.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。公仔箱論壇; c, r7 F/ E9 j6 k/ `" r, _3 u
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。
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) F, P" Z: c W# z6 \9 k( J( b6 j公仔箱論壇4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。
! v- Z Z$ W7 w3 @% p2 U! p5 A【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。
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) [) @ @8 T7 \. E: [4 K+ i5.39.217.765.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。5.39.217.76$ l1 B5 d# Z/ v) Y& ~- {, k. C
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。公仔箱論壇 u6 N7 r. W) ]1 ~' b0 Q
9 I7 C' Z% L1 t+ Y5.39.217.766.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。5.39.217.766 o y% j2 j, K0 e6 `% ~
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @: P! j2 H: t* l# S( A
+ |& T9 q& j6 j7 C6 Y" Y5.39.217.767.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。
) J0 Y- n5 h" L3 K* U+ U7 O$ P公仔箱論壇【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。tvb now,tvbnow,bttvb/ W! R- ^2 I+ ~% K
/ S: `. }! V0 o- U$ L O; \3 h& |: N8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
$ G% g4 a& `+ C8 l3 A, E5.39.217.76【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。
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7 L+ D# {! V3 J C1 {3 G公仔箱論壇9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。
' _' k) y/ }( ~; O6 n5.39.217.76【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。公仔箱論壇6 k' m) i7 y* a$ o8 ?0 ^) e$ W
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10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。
; B$ B4 E4 C; V* ]- {) Q【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。0 w5 K$ ~2 B! G( z: \/ C6 i
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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發表於 2015-12-20 09:14 AM
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