+ r6 ]* s$ N, j* ~2 n1 A* ]% W材料
) w- c9 G' z" Y# L9 H( f9 @ w2 ^鮮香菇.....3朵
3 P( K$ E: `3 H9 f& z( etvb now,tvbnow,bttvb蒜片.....10公克
4 ^7 e; E1 n9 d! ~# M5 M蔥段.....10公克5.39.217.76: _1 v2 l0 p/ G8 B0 b* d
熟筍片.....50公克0 j. ^2 k' S; w
雞胸肉.....200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U& I/ T3 Q, w( [
西洋芹片.....30公克! m/ e/ D& K6 y) c& R
紅辣椒片.....10公克
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9 ]% H! p# J* m調味料
) B1 P2 q. Y3 ?, V! n公仔箱論壇鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }: M$ D: `% m! K3 v6 ~: p: d
雞粉.....少許
6 u2 @3 s# y& a* T( U蠔油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z! M# I: f5 _* {8 R4 n% L9 ^
米酒.....1小匙$ K8 P& E: ~2 y9 [7 e
細砂糖.....少許5.39.217.76" l: C. P: f* Q6 \, I- c
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% x. j) W q. }. S4 V& {醃料9 ]% W$ ^$ x9 _: M a& q
米酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb3 A5 H+ I& K+ u- h u$ L- [
細砂糖.....少許
: ]- R6 L) `6 u1 Z: jtvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....少許
1 r* U# J$ f/ b5 _醬油.....1/2小匙公仔箱論壇) o. |; k- O7 G' Y
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' J3 j$ s% X/ A0 U5.39.217.76作法; w- q: N5 Q5 E' D' h. O
1.雞胸肉洗淨切片，加入所有醃料拌勻，醃漬約15分鐘；鮮香菇洗淨切片；西洋芹片放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油燒熱，待油溫約130℃，放入作法1雞胸肉片過油，至肉片變白撈出瀝乾油脂備用。# F4 V8 X3 O% g" q( ?
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3.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片，放入作法1鮮香菇片炒香，加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻後，再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。% v( B# G' ]: O9 m4 [9 s- j9 r
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發表於 2015-10-30 04:36 AM
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