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材料/ p# H* ~- E1 S* i3 F) p
鮮香菇.....3朵
5 Z# i" E$ @( R2 {$ Y0 a5.39.217.76蒜片.....10公克5.39.217.76& w; y/ f7 z+ v9 U% W4 b* e
蔥段.....10公克
t' N* v. x; M9 U( Z熟筍片.....50公克
: P1 P$ n i% d9 o1 Q# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉.....200公克5.39.217.76' f/ @% L% I# q ]4 {
西洋芹片.....30公克8 u3 @1 w- [6 H: ]) w! P$ i, l4 g
紅辣椒片.....10公克
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+ K7 f1 G: {/ B, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d. e- z; [8 ~
鹽.....少許, K4 i b* z Z3 q6 ]+ q
雞粉.....少許
7 |' ^9 l$ T9 |蠔油.....1大匙0 S: p3 y; R! e* V2 L O
米酒.....1小匙* L& N. F' X4 }3 o- [
細砂糖.....少許. R: h7 E8 Z$ Z: J$ b; M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i: a7 l+ o2 H
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醃料
0 k A8 t9 R4 i }/ w$ l公仔箱論壇米酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n( q* l& c& a
細砂糖.....少許- l; G, u9 m* X p- {, C
太白粉.....少許) x( ^( ?" t s5 K$ s
醬油.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 }/ j8 W/ r5 ?# U
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作法/ t% Y: f( ], J! M/ @
1.雞胸肉洗淨切片，加入所有醃料拌勻，醃漬約15分鐘；鮮香菇洗淨切片；西洋芹片放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油燒熱，待油溫約130℃，放入作法1雞胸肉片過油，至肉片變白撈出瀝乾油脂備用。1 G0 [7 @" x& ~( [* D, s
( w _5 n) C6 [$ z. Z% ~5.39.217.763.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片，放入作法1鮮香菇片炒香，加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻後，再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。公仔箱論壇 Y8 w. f" ]# h3 T h9 Y
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發表於 2015-10-30 04:36 AM
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