[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         
9 a, s4 ^% o0 O- ?' J鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)
* S* }# }" z) p) b, c7 J! T) I5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb  x& D7 @; ~# H. Q
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調味:
! s) N* x( c: n! P. l# Xtvb now,tvbnow,bttvb芡汁(一)：
0 N$ B% U# m3 r" M! v, K) s& K5.39.217.76蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙 7 x$ t; T# l$ K# }, G+ D, J
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芡汁(二)：
% v  }3 e* j; Z! Z8 t  b水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙! i8 e; i- c# `3 [8 ?
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9 I# ?$ x: o2 e# Q1 P5.39.217.76做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F6 k5 s% P9 _- ^1 o9 I- M
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。. ^5 \! W# ^; A; ?0 t% P) y) p/ \

. c5 y) q" w* Ptvb now,tvbnow,bttvb2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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  i& v2 p8 E2 z& J公仔箱論壇3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。