[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         
( r4 ]! P- B& L& s' ]公仔箱論壇鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)! n7 |# S. c4 j; R/ l

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! G( S7 @5 C' t/ {  `6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
3 R7 p* ]/ C6 ~' ]5.39.217.76芡汁(一)： 5 f8 a, d' T$ V& ?3 A5 Z
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G) p: \! z/ _2 k) \  e0 @

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芡汁(二)：
4 e0 h" t! s4 ~" L) n* m5 V公仔箱論壇水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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% t) c! o4 B8 X4 |# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
9 n" D7 p# z5 L9 B8 G1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。