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材料
% e) F5 B( G N: Qtvb now,tvbnow,bttvb油皮材料：
- h' d* H# J9 l1 J( b9 l0 l公仔箱論壇水.....63g
3 q# `% k' @, g4 @9 P6 l) ]( a* H( o+ s糖粉.....16g
0 c; n' S0 L( ?( |+ C2 L& T& G公仔箱論壇豬油.....63g公仔箱論壇# B& n; Q+ h6 _
高筋麵粉.....95g5.39.217.763 P. @+ M8 U6 W# X
低筋麵粉.....63g
d' g0 @3 c) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 T7 c# F% h' y! L7 n/ c9 Z
5.39.217.767 S; Y7 C* I# x- w) U3 K
油酥材料：) ?7 t$ Y, \% e& l7 ]
奶油.....100g5.39.217.761 u) V% k# I, ^, H3 v. q% V
低筋麵粉.....200g
" j/ N# t1 [ K' h; U( P. d" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A, B* u# s9 J. J$ Z. I3 A" W
tvb now,tvbnow,bttvb! e; g1 Q* Y; H7 ] X8 p
內餡：
: W/ D2 c& c E5.39.217.76核桃.....70g
" g9 G8 x- I$ U: {tvb now,tvbnow,bttvb棗泥餡.....830g
O0 [( f, l0 C0 K1 M1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) k, O# b4 L. g2 \$ J' S9 r
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其他材料：- l# q& a+ X. B: b3 C: t# N. v; y
食用紅色素.....少許% L7 G. [1 C) l/ F* I
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作法
& `8 M* P: M0 l' C1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。5.39.217.76; D4 A: z/ l0 ^
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
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1 |; G& d9 H* x% k+ L; o9 g5.39.217.763.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。公仔箱論壇5 t% e* q( ]% l( I" }& [
* g3 I: x& m; t5 v) u" }2 Q公仔箱論壇4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i! n* {6 x: w" \2 y
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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