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& _7 ~8 h! \- z' }" u/ I材料5.39.217.765 p; ~& ?5 O8 R
油皮材料：
( O" R ^; z" W+ P4 G) f7 f. O& {公仔箱論壇水.....63g
& L/ t9 G3 s6 _" a% b9 g$ M9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉.....16g! a1 p# Y2 s& a6 |2 q
豬油.....63g5.39.217.76- I, g4 _' r9 d* A6 L
高筋麵粉.....95gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m# w6 x5 [" g# d( c1 u* S
低筋麵粉.....63g
D8 D# ?; _2 c2 w- L) t5.39.217.765.39.217.764 Q2 U' l/ D, a" s! q
+ L; W/ E& [9 [, U0 W3 ~5 Q) `tvb now,tvbnow,bttvb油酥材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k9 W. Y* \0 e) [5 q6 {2 N- R& z
奶油.....100g k/ w" s$ q# a% Y9 {) a" S
低筋麵粉.....200g
) b" W; u% n* K; j( g( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 j7 \, b1 W# D" t/ U4 a. a: n! T公仔箱論壇3 R" l( z! w- T9 B! X
內餡：5.39.217.767 d- e, u t/ Y# W* A
核桃.....70g5.39.217.76; C" Q# X' y' Y% V6 A
棗泥餡.....830g
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其他材料：
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- |* y, u/ Z; a公仔箱論壇作法' W3 {: c" j# M3 N5 y
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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, {. v# x3 V: O" H2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。tvb now,tvbnow,bttvb* Z1 H, |9 M: ?0 z) A2 D
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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0 p+ I8 C0 u: `tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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1 k" F" P6 g3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-29 04:29 AM
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