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: D4 M- ], a* d; r8 }$ ?3 b" U材料
" A4 m* r! w; v6 J' N pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 X3 d9 i, [& [8 I2 i6 a9 v: G2 N
水.....63g
1 w1 w! n5 C# F, o& q" u" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉.....16gtvb now,tvbnow,bttvb! R. t, y5 T7 L4 g5 H" {" K
豬油.....63g公仔箱論壇' ]5 H* D/ T& q8 y
高筋麵粉.....95g5.39.217.76* a8 X3 L1 s. D/ J* E7 g( A
低筋麵粉.....63g* o. W' d: X# O+ g9 V
5.39.217.765 Y# D4 g" c( c; L) b
8 ?6 _; i" ~. m7 n$ ]油酥材料：
4 |5 n$ e* o+ i, V" |5 n5 _. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `) D! |, a2 Q, N/ B
低筋麵粉.....200g
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3 s* H+ b3 V8 _0 R& N5 e公仔箱論壇( F6 |5 r! \ R* q9 n
內餡：6 h- k& Y& H( ]5 `" U/ [' U
核桃.....70g
) B2 {6 U1 e; x& itvb now,tvbnow,bttvb棗泥餡.....830g
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l* Q2 y: p2 d9 O& m& ^
其他材料：
. X9 Q6 u1 k$ A# t) @食用紅色素.....少許
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5.39.217.76( F* j6 O: w: _+ |, k( ]
作法
5 i$ b8 K6 b* btvb now,tvbnow,bttvb1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。公仔箱論壇3 |- g# T$ Y x: A, b& O
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。3 d& I [# z6 j! v, p
7 \; i7 C+ U' y) i5.39.217.764.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
1 n( u* g* I' ^" w7 d: W5.39.217.765.39.217.76; V! f. Z; s) G/ n% }/ \
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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