[甜品] 蘇式月餅

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4 O' u6 Z1 p- q4 [+ \8 [: b公仔箱論壇材料
; W( |5 {; S1 [8 b$ ]" b公仔箱論壇油皮材料：
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糖粉.....16g
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高筋麵粉.....95g
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油酥材料：
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核桃.....70g
3 C6 ]/ K5 ^9 m( i5 i6 I4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棗泥餡.....830g
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其他材料：公仔箱論壇. j- ~0 M3 X  ]6 t9 T
食用紅色素.....少許& R7 [$ K5 b. u6 [8 K- q) V

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作法
  _& q* Y- Z; Z# t  C2 c2 E4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ E$ w( [. h4 f# v) @# H8 V% S

1 y' A0 ~, T. B- A2 c" @2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。公仔箱論壇  {, m+ T- e' O2 s
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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6 q9 Q  P: \( }- w4 L) J, B4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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