9 V. y3 P# k1 b/ ~: {, K+ I+ q/ Ztvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 b# F) h+ y1 N/ F4 p! ^
9 ] H( g: M( A/ u) |( \tvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb9 I5 S8 ~) Y( C, \7 f N* T
油皮材料：
; _1 w6 X3 k3 g5 }* a. c5.39.217.76水.....63g5.39.217.76& B3 y1 E, ^7 o9 ?
糖粉.....16gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z5 \# H1 K; d$ k T' l( v
豬油.....63g
6 M- Y" Q: U8 [. n% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....95g4 d. v; c* P# b# V
低筋麵粉.....63g公仔箱論壇 L% k4 U# B8 s- r1 C3 \2 X3 W
' E4 u2 C+ {; N' I5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
5 ^" y3 v% D8 P% e油酥材料：
9 g- ^; x* A. a+ t5 U3 j sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....100g& U5 I- ~1 Q% X8 Q3 k' h/ [4 M
低筋麵粉.....200g G& Z( l3 W8 z" A J- \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N; u h5 s+ | [0 G
8 {3 S9 j$ v6 Y) J7 q' E
內餡：5.39.217.767 B( H, a t1 g6 k$ j. g
核桃.....70g
, d' m0 z3 G$ v. D' C; V( D' Y5.39.217.76棗泥餡.....830g5.39.217.762 G$ s& [+ D8 `
9 F2 T- ]/ ~1 m6 _8 J
( @) i2 I; P- J- O3 h: U, j8 P公仔箱論壇其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z" P; F& {* V& i$ x$ K
食用紅色素.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S9 `% ^! a- l$ q
5.39.217.76* z4 v7 m9 b U! z: K
8 | V- s7 @5 }& j0 v5 A, {5.39.217.76作法
& j0 V/ l) K& Y0 O1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。公仔箱論壇0 K# A! j% V2 Z
公仔箱論壇: ?) y1 Y$ i/ m2 `" H/ S4 p
2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
# E/ L; j! w3 c$ N6 d7 @( u
9 T; u) K8 X1 L# u p' ^0 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。5.39.217.76- k3 V: G( o7 r2 N( M" z
; a) y% u3 I( m7 B8 ]公仔箱論壇4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。# {5 b2 v, X* i; `
tvb now,tvbnow,bttvb# C4 o; P0 F- H
|
發表於 2015-10-29 04:29 AM
| 