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6 F; R1 S( H+ |, t: r' B* w& I公仔箱論壇材料* U& D4 X" |& ~9 k( [3 t! s
油皮材料：" q( d4 M- L4 K( C
水.....63g公仔箱論壇0 q) e: I$ c, f; V/ b3 q' n4 T# k
糖粉.....16g# F( P0 \, I, i4 G6 m
豬油.....63gtvb now,tvbnow,bttvb6 Z' A5 [- t0 h2 B/ `, U8 Q r
高筋麵粉.....95gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m" e2 Z) H, Q' }9 D) U$ d
低筋麵粉.....63g公仔箱論壇9 `1 C9 s" g3 j
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i8 d" Y6 e7 S# m9 h& q
油酥材料：
4 A9 V# R* \- j/ ~( Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油.....100g公仔箱論壇 g) w0 x/ G5 W: C( M
低筋麵粉.....200g
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+ U* I. @* s" s% S4 T0 o7 d5.39.217.76
5 Q4 R. k0 u( q5.39.217.76內餡：公仔箱論壇# q% } H6 |+ d8 S" I
核桃.....70g公仔箱論壇# ^7 E, u$ j$ T6 ^( P% W0 v0 O a4 O
棗泥餡.....830g5.39.217.76+ X5 v: d6 Y* K3 p! d: q
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其他材料：0 d/ n3 O6 `4 c( Q- l u9 t
食用紅色素.....少許
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2 t9 w+ k: A& m* ]& C/ {5.39.217.76作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g' t+ M/ ]) j
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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6 Z! k6 P; M* L C2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。5.39.217.766 G+ \9 b9 j, i% W% l% Y
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4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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