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5.39.217.764 W0 k, c/ {( j. ]% g
材料5.39.217.76$ N+ ?$ t: ~$ I( m. ]6 f: k# [
豬皮.....300公克5.39.217.76. ^5 u8 E9 H P) H! N. e
豬肉.....150公克
" d, Y5 G% U1 c沙拉筍.....80公克5.39.217.76/ ~ V4 B+ H6 t* ~8 E
洋菜條.....5公克$ D) C% F8 o: y& w6 p" s0 _
薑片.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb& T# s. y6 @. P4 M8 p
蒜仁.....15公克
' L* }2 E9 e8 a8 `1 D6 o5.39.217.76白胡椒粒.....5公克2 n! s1 r% M+ n8 _; C8 m. }, ]/ Q
水.....600㏄
+ s9 i% |) w, C5 p; }* z& s公仔箱論壇蔥花.....適量
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8 n: v. c! i& o& x調味料tvb now,tvbnow,bttvb; U; U+ c2 ]% a3 z* ]" q- D' \
醬油.....2大匙
9 O8 k6 N2 I* u, g/ Z: ?- J' O+ t5.39.217.76素蠔油.....1小匙1 I" k* q- X+ y( f, C: I
冰糖.....1小匙
3 h- a$ W; ~2 T* i* V0 n! Y" [5.39.217.76米酒.....1大匙公仔箱論壇9 b( @, Y9 e7 R, i5 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }/ M( i8 F$ _
* @% ^* X" S7 w' `# t4 Z2 B公仔箱論壇作法
$ W, o/ u c! L5 M4 L+ N1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。tvb now,tvbnow,bttvb; ]+ V" ^0 Z' p# t2 Q' w3 m! k; B
8 y% c2 J6 V% a9 {5 ^9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。5.39.217.767 n+ q) D/ q6 A8 t0 {( F" z
* O; r3 J( a6 R4 P/ |tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 z d+ [" r4 C3 g% X
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。5 R9 k' Z) g$ S0 W [ N
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8 p) T0 n' d% v% W: Z( L8 l( }tvb now,tvbnow,bttvbTips* w( J, t+ Z7 s6 S) R. i# Y. Q! \) ~* O
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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