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材料
0 Q ] j1 I! W" f; ?tvb now,tvbnow,bttvb豬皮.....300公克
: Z1 Q; Q! ^; |( E7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb# i* |3 B: \2 U9 e% \9 F! U+ ?
沙拉筍.....80公克
* o, |8 a8 w1 T% k2 @6 u9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菜條.....5公克
' O5 x% H7 ?) I- {% Y, C- otvb now,tvbnow,bttvb薑片.....15公克5 y6 g! i6 }! J$ |! F+ J4 c! p
蒜仁.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb# V! U% y* l% w4 H
白胡椒粒.....5公克5.39.217.76. B8 S9 P z: u l
水.....600㏄
& M$ [; x2 h5 @! q6 a蔥花.....適量/ v3 V+ o. o7 F8 F# `2 o& K4 \* U& q2 W1 J5 L
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9 I; \! m0 U+ J2 T* P bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
3 A8 X Q! x+ S0 j3 jtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2大匙) u4 S5 X4 r/ u5 w& f# [: b
素蠔油.....1小匙
* M7 U6 j% ], x2 q3 @tvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....1小匙
$ w) i7 ^9 W0 h/ p/ p0 a5.39.217.76米酒.....1大匙公仔箱論壇" h: x! d$ o$ ] D0 ~! c
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) Z- v# M, A( g; N公仔箱論壇作法
. t. f$ u. `( ~- B7 c$ P& I% ]公仔箱論壇1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。5.39.217.76( {* a7 z0 Q& l- I( E. d" {+ N
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。5.39.217.76# J) }4 S4 k0 q3 ~( a$ o5 n
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。tvb now,tvbnow,bttvb" h( j! {6 `- V. S* v1 f
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。5 { ?: @7 f" Z) D
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1 y9 e3 R9 e' Q2 y$ g- ^( \. M公仔箱論壇Tips
, P; C) g7 X! r1 G3 U. B在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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