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材料
l8 x2 m; _: H/ t' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb. w1 v- C' x8 u) `# U+ V3 l+ f
薑片.....40公克
) c; O: s: @5 o% u8 w5.39.217.76薑末.....20公克1 R4 g7 H% i! A
蒜末.....30公克
' Z+ X/ W1 w) l肥腸.....500公克
0 K0 M6 @" ~- o9 D1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉.....300公克( J; u/ d6 r/ v' j8 f8 S9 J
" |) P1 T% b, w+ e" Z! ?5.39.217.76調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ J. K- x0 M8 d- @
A.4 V) |5 n4 F; h2 }# c
水.....400CC
, o7 ^- F% V) p; q5 U八角.....4公克公仔箱論壇/ [ T& p! X9 z% o
花椒.....4公克& v/ H1 ?+ T* H5 E/ o5 t2 C9 d; `
醬油.....100CC
% t. n& h! g2 s6 y米酒.....3大匙
- L, F' p1 ?- H4 N4 H; k( K0 L* |細糖.....5大匙8 }& h& D: s' U8 M* ?9 o0 I
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水.....400CC
; p+ n. v. }7 l( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....3大匙
" k/ U5 M5 n% H; Y1 L5.39.217.76細糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 k+ h: Q4 R: W
紹興酒.....2大匙
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& ], ~9 o2 M; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 n* d! { h) K6 ]5 J6 `
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z( p( {. W* ~3 U+ M4 [, S
1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。) ]3 R& g* `* G4 n
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2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。公仔箱論壇9 h9 H! S7 Z8 u0 w- g* M: \
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3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。
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4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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