" U) B( B% r1 ^材料
x: }. K1 U: B2 I蔥段.....50公克, n0 k& I9 t. L
薑片.....40公克: {8 r' M/ y; i, p, x6 a m# f
薑末.....20公克
v& v: t' L7 H4 T# q* N2 G- s! X+ I蒜末.....30公克
& Z) Z) j" h8 g, w, \+ Y2 |: ~* k5.39.217.76肥腸.....500公克
( z0 K# G& X5 `2 i' o* O公仔箱論壇五花肉.....300公克: D" Y' O. T0 S
8 h% X ?- e! i! E0 _調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D6 n, b0 B4 K# M! f# A/ _
A.公仔箱論壇$ T8 _/ x$ q; G8 t; R
水.....400CC5.39.217.76 k3 ^4 ^. V3 f' k
八角.....4公克5.39.217.760 m! R. W' V- M8 U
花椒.....4公克
, u" o+ c# x4 |" P+ q( M5 ~$ {5.39.217.76醬油.....100CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z! Z1 N% w( B/ s2 K
米酒.....3大匙
, z+ L* @/ |7 M公仔箱論壇細糖.....5大匙公仔箱論壇* K7 N+ p" Q: Y- f( h. R1 X6 }
7 _, R- f- Q5 P
B.
: ?& y# E" l* r( X5 J8 a$ t7 n/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....400CC
' ^! l: z$ ?: N0 {" `5 f$ D0 p( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....3大匙公仔箱論壇/ M/ c g# y( H7 Y
細糖.....2大匙7 ~, E, D5 c. B
紹興酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) D6 T4 M* e9 K" g! `5 {1 @) q: P
5.39.217.76 C: _7 F' O( W% s/ P1 j) z0 Y
8 C) y- g+ o5 y作法
8 ~7 A1 m# ^/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。
# _8 y8 b* R3 ]8 l4 Y/ p& P0 [公仔箱論壇5.39.217.76$ W" D7 v! P/ e: k) E( `
2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。
/ d- l* |/ J9 [( O2 g o7 R5 B# A b+ y
3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。
$ Z4 d* x, |( K公仔箱論壇
! u* ?) E9 k# s0 H n' Ttvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。
" u* Y4 R; t8 O/ [+ b! H& w5.39.217.766 E V& |9 r5 c
|
發表於 2015-10-29 04:28 AM
| 