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使用傳統炭火爐，湯底加酸白菜愈煮愈香。
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+ a# W- X3 k5 D$ ]9 g; @7 Q- ytvb now,tvbnow,bttvb招牌菜寧波燒苦瓜，無苦味只有甘甜。5.39.217.764 T. D* V" d, N6 o, p
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1 m# r& l" w5 g0 q7 a" M公仔箱論壇法式更歲餃子燒，特色做法平凡餃子更美味。tvb now,tvbnow,bttvb& X/ A# M% i: |' s% \, Y e. Y
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人到中年壓力多，身體亦積累毛病來。台中之行，當享受著美味地道菜時，帶隊的曾智華向我談起如何熬過抑鬱症，形容是痛苦之極曾冒起尋死念頭，身旁人就連太太亦無法幫忙，需求醫治療。或許感同身受，他對於戰勝抑鬱並開了風味菜館的老闆，特別欣賞。我也支持，因為菜好吃，故事動人。
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來到寧波風味小館，這家三層高街坊菜館，出來迎接的老闆鄧玲如穿著裙子，身形嬌小，說話鏗鏘，曾智華隨即介紹，她鬥志堅定如女鐵人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F- ]' i3 r7 a- Y' }
) s( ~- l. v8 L& d: A4 ^ V2 ~; K女鐵人的寧波小館
: W/ n+ P% n. Z. N. M公仔箱論壇鄧女士曾經是助產護士，為了退役軍官丈夫不要無所事事，想到駕貨車做小販，載季尾名牌時裝走遍台灣。生意好賺許多錢，由於穿州過省，身家財產放在車上，某夜，被匪幫偷去百多萬元新台幣貨物及現金。她立時陷入情緒深淵，先抑鬱，後出現驚恐症，想過尋死，需要接受精神科藥物治療。終於從深淵爬上來，情緒穩定後，重新思考工作。
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4 \& D; J7 z6 I% }5 h公仔箱論壇做過護士的她，發覺家族幾位親人不幸中風及患癌，都是慣性大吃大喝多油多鹽多化學品的食物，於是想到開展健康飲食，以少油少鹽水煮方式研製鍋貼，堅拒用任何瘦肉精等化學調味。2002年起在黃昏市場擺賣，憑著水煮鍋貼，日日排長龍，六年後儲夠資金開舖。公仔箱論壇3 I1 {! Z# Z# }% G( q( C0 M
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台灣早前爆出無良食品新聞，憑早已建立健康飲食的名聲，令小館客量飆升。除了鍋貼，以多款水果天然發酵出酸辣香的元氣黃金泡菜，也是健康美食，黃金竹筍糕、筍尖老鴨煲湯、寧波燒苦瓜等菜式，我最喜歡以豆豉及樹子紅燒的白肉苦瓜，嘗透苦盡甘來。
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- V/ N+ u. e8 q5 p老舅家鄉酸菜白肉鍋
2 E: G4 J. x/ jtvb now,tvbnow,bttvb另一奮鬥故事，東北酸菜白肉鍋從街巷小檔，到今天寬敞的兩層店舖，人稱老舅的聶斌武，把父母東北瀋陽的家鄉味好好演繹。以古法天然醃漬酸白菜，加入火鍋令湯底愈煮愈香，炭火爐更見風味，火鍋料固然新鮮，醬料也特別，韭菜花醬、豆腐乳醬、蒜泥醬、辣椒醬及臘八醋配搭出滋味。
! D0 O; ]* X, i7 v" s @晚市必須訂位，爆紅原因是當年台中市長胡志強，曾在此款待太平洋島國瑙魯總統，他吃得相當開心大讚，消息傳開，吸引食客湧至，從此台中無人不識。tvb now,tvbnow,bttvb8 b9 T7 X {+ P1 |8 F" f* w
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& I, ]9 j. B& f" _0 t: O寧波風味小館
, Z- s1 {! c( c/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：台中市北區學士路5.39.217.76. z( w$ _+ y) @4 T2 L8 r- g
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東北酸菜白肉鍋
0 C+ [" L% a$ f, P地址：台中市中區自由路
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: g# J/ s+ {. m4 N( Z公仔箱論壇實用資料公仔箱論壇% \4 U* J3 M3 q# b- z! A6 m
簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證tvb now,tvbnow,bttvb/ j7 M& r6 g+ V3 {+ m% {8 S8 l
機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起2 u& C4 R+ P5 B7 e$ j0 V
貨幣：1港元約兌新台幣4元tvb now,tvbnow,bttvb' Y1 ?: l& A7 p7 P! U
旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-9 01:41 PM
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