}# z' x* @) R) f s6 qtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇3 t h4 { Q' v7 k0 ~
豬腩肉 200克、椰菜半個、五香豆乾1件、蒜茸1茶匙' }/ H) t: Z ^7 ?' K0 i" @0 O
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7 S$ ~' O, L7 E* z$ ~3 B調味：公仔箱論壇. f3 m \# X- [% p- O3 S
甜麵醬 1湯匙、豆瓣醬半茶匙、紹酒1湯匙、醬油1湯匙
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生粉水：$ {( f7 K! j( P( m7 Q6 z' ~3 l2 Q* K
生粉1茶匙、水3湯匙
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做法:
+ w0 f+ c3 k8 b( ?% X$ y1 s6 {tvb now,tvbnow,bttvb1.豬腩肉洗淨抹乾，切薄片，椰菜洗淨，切塊。
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2.五香豆乾洗淨，一切開二，每塊橫切一刀，成四薄片，再切成條。
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h* _0 R6 B" Q! S3.鍋中燒熱少許油，下豆乾及椰菜略炒，至菜稍軟身，取出。
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4.燒熱2湯匙生油，爆炒豬肉片．至肉變色，下蒜拌炒。5.39.217.76# ^$ u! U1 V, T1 }& F0 W
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5.把肉片推往鍋邊，另一邊下豆瓣醬及甜麵醬炒香，加豆乾及椰菜同炒。公仔箱論壇3 T* H. u. p: W2 L
# I/ R/ y& |$ stvb now,tvbnow,bttvb6.邊炒邊調味，灒酒，至所有材料熟透，用少許生粉水埋薄芡即成。
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炒豆瓣醬及甜麵醬時要留心，不能炒焦，必要時可把醬料用些少水軟化才下鍋。
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發表於 2015-9-23 05:58 AM
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