[中式食譜] 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞

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材料:     
! r3 R9 @+ n( _1 @7 A  `公仔箱論壇乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙) `3 ]) Q& Q) n

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$ |0 F; Q: _4 ]' X0 |$ i5.39.217.76調味醃料：
/ Z$ G0 T9 ~3 O! H調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙
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  ?2 n( h/ |' Q) w2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J0 R, w! i, ?' G& c$ \
做法:     公仔箱論壇3 w6 {3 |5 ]& X1 |) ~. S
1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。公仔箱論壇6 @9 J# @9 P# }* |5 n# _9 z3 J
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2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。
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1 S8 B8 [$ E3 G7 Q( F3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。
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小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。/ f0 V) @" t  v3 V& i
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