, f9 b1 Y- l5 V& r3 L- Q2 l- F5.39.217.76
( ^8 A) v# L; x) \ G# \材料
/ m0 @7 r7 N5 C, A: S" \+ Etvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻、薑 15片（切大片）、葱 10棵（連頭切段）、雞腎/雞膶/雞腸各 1副、老抽 250毫升、冰糖 40克、清水 250毫升、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~8 r" }+ h$ ]/ l, A, H
c9 Y( o& ~7 B' _0 ^
tvb now,tvbnow,bttvb, q- q" c9 G8 t; `. ?
做法
_% \$ q) \! C2 p1.將雞徹底洗淨，用廚紙抹乾外皮及內腔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k% j0 k0 s, ]3 g& f7 y, k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U T! W: {: x$ b r
2.去掉雞腎的黃色外膜，與雞腸及雞膶用鹽清洗表面的潺；雞心用刀割開放血，減少腥味。
& j, o$ I! m$ w$ d. y( j! o4 z公仔箱論壇
6 d. c- n3 o: J, A3 x% i' Stvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊下2茶匙油，趁油未熱放入雞，用慢火煎兩面至外皮呈金黃色，然後盛起。
/ \" G w* L5 n4 v; S e4 f7 c
; R; u: Q7 J/ B$ f4.原鑊下薑及葱，用大火爆香後加入老抽、冰糖及水，將雞回鑊，冚上鑊蓋，轉中火浸煮20分鐘，再將雞反轉另一面浸煮 20分鐘。
5 M/ L& u+ l9 N5.39.217.76
# f0 {$ s, m# U4 w9 p( X1 W. Q& ftvb now,tvbnow,bttvb5.在煮雞最後 10分鐘放入雞腎、雞膶及雞腸，避免煮得過老而韌。
5 a0 h2 b& ^5 F8 ^' a+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( e7 t: y+ @& ~% u; F
8 k$ K b4 S7 v% w8 q5.39.217.76+ ~: {2 o) }; k8 g/ K5 R/ }
 . Y/ ^ {$ i1 V' d- J' {% ?
0 ]+ z9 y3 ^: f+ Y5 V0 g: [# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Y6 |5 A) W8 `7 c# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Y& P/ }% o; A$ Q" E) M4 r" V1 z) r- F公仔箱論壇 |
發表於 2009-10-24 06:52 AM
| 