材料：白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b5 `/ @4 E( j% R, e
糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
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調味料：
7 m$ z# i; X) E公仔箱論壇鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。- z2 R1 ?% V- P$ c- P
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作法：
! p4 @$ g4 d% K- I- `) R公仔箱論壇1.月桃葉洗淨晾乾備用。7 [, l4 S* o; g6 n( g3 }
# r( b! e. {- `公仔箱論壇2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。1 }+ R8 R0 m5 O" O( g( V) N" w1 {5 |% ~
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3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。5.39.217.76) g* q4 B4 W& s, b6 U: _7 a/ }0 O
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4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
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! t5 {5 L# I6 w% q) N5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
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: R8 e5 s4 Q8 jtvb now,tvbnow,bttvb6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。公仔箱論壇3 I$ M" A& x9 o5 I
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煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。6 w j- d7 p; G% n" _" k# D* G
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營養分析：
4 B% w5 m |1 w# E每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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