【材 料】
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雞腿 2支
& t5 O Q4 A7 q5.39.217.76洋蔥 55公克 + e) e$ I' k0 l( l0 j8 U0 }+ {: t
秋葵 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb, r* F' @. E/ s. P M0 T6 A% ^; [* P
蔥段 35公克
$ ?6 \/ Q6 W) B6 N# r2 dtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔片 25公克
9 F$ g6 e6 A- s/ o! l+ @! `【調 味 料】 6 A3 Q3 T _3 d, B: @6 ~# l. F
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紅麴 45公克
1 ~- w' k/ \* h( {( A+ E E0 h糖 5公克
9 P1 O% J$ H! z! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 5㏄ 公仔箱論壇1 ?- i) w. @ J/ }
鹽 2公克
$ k; _- B/ ]3 ^% W3 f6 ^' S5.39.217.76紹興酒 35㏄
1 R) z1 i; ^; s* |+ Q8 \ w清高湯 50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L8 q. E6 O5 {
【做 法】
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1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。
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2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 f+ W! r) u' r* V2 Y
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3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。0 _& ^4 h$ B: `( H9 e6 t
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4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。 |
發表於 2008-8-21 11:17 PM
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