在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
& c! N' g, C! l2 @4 D& rtvb now,tvbnow,bttvb大火煮一分鐘，去除血味
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過好之後的豬蹄盛起
1 y+ R* U2 ~5 C, D5 G9 h X$ L5.39.217.76放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
O: D0 h! D; G$ u7 w5.39.217.76醃制三十分鐘5.39.217.76- X$ K* U+ @* s& L9 R+ V% a
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" E0 H8 o* p* j: f7 h" D5 r" @1 a+ P7 q5.39.217.76三十分鐘後，起油鍋
?6 O% D5 U5 G' ]) ~6 z油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可4 q5 [; m1 Y! ?
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G7 b) O; @' A
至顏色呈金黃色( H0 q0 N- a' X9 o4 X4 [9 |; l
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）- O9 c, C8 i5 b9 v2 |: r5 }( ^
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炸的時候最好是小火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \1 {: X7 l* F' `+ h: L
因為第一次做這個，掌握不了火候1 d5 V8 M' k2 }' p' k
所以豬蹄的皮有些焦黃了
: q1 W3 b+ [1 C: A" A5.39.217.76不過大體還好 ^_^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y: U' [2 R3 P' w1 z! U
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就著剛才剩下的油tvb now,tvbnow,bttvb; U# l+ w& }% x$ G* Z
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
3 j) S# f; p& e" t; K1 \" ctvb now,tvbnow,bttvb朝著一個方向攪拌0 D9 s4 h+ y2 z+ x$ Q
使白糖充分融化，成稠狀
8 l `* T* P9 y, f1 b+ u' a/ C4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p" p \2 I/ H; \7 d# [ t0 Q
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5 E' t- d, |3 p4 V! ^- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熬好糖之後
$ f Z5 C4 g; X( i3 @% a( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
' ]- e: m! U) u: ?$ v Y8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大火煮沸，加入鹽和冰糖
9 w4 N8 B3 a% m/ R+ a7 C5.39.217.76再轉小火，直至水幹即可 }$ D7 n; l, T
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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