在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍6 Y" F! L7 ?, e8 J* l0 v6 [
大火煮一分鐘，去除血味
/ x$ g: k) p5 c( o6 [
1 `$ M8 O1 C4 L9 Ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- U& H) {, q; ]7 o1 Y
7 b1 S" H; ], W2 Q公仔箱論壇過好之後的豬蹄盛起
- G7 h: q8 L. `1 O" ?7 G- ?公仔箱論壇放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
+ V! `$ P0 z5 I' q( ?8 p% u5.39.217.76醃制三十分鐘
$ A+ B: h% L# g
6 t% p. u7 b/ X" [: `, X7 ~5.39.217.76
5 T- M* p* N1 Q/ ^8 Z$ Btvb now,tvbnow,bttvb* n2 F; _$ a) v& b
三十分鐘後，起油鍋tvb now,tvbnow,bttvb7 [4 K# o* R) k# C! w
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可5.39.217.76+ a+ S# x4 K3 l% i
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸tvb now,tvbnow,bttvb$ ?$ L8 t* n; n, ?* K8 n
至顏色呈金黃色
5 ?: ]' S; N2 e( l（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
3 `, [4 K/ X, V: B% K公仔箱論壇
; N; ]' P; m( T& p公仔箱論壇
/ g1 B/ _7 h5 O7 D6 b, R' d; y5.39.217.76
& X% T) R9 _9 j炸的時候最好是小火5.39.217.769 L. t1 d z: ~
因為第一次做這個，掌握不了火候公仔箱論壇$ X, U, W$ v' ~* O$ V% i
所以豬蹄的皮有些焦黃了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e% k: S5 S& L+ P- q( l
不過大體還好 ^_^
/ Q: s" \' V/ k% `2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' t3 T6 [. c8 B! ^9 M* i2 H
. t1 [) i4 z) \9 ?: B, @2 ttvb now,tvbnow,bttvb
' x! m8 q( v3 Q( u. b就著剛才剩下的油tvb now,tvbnow,bttvb0 K. U! U' L( ]) I
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）5.39.217.764 [- {2 ~4 C* {' _
朝著一個方向攪拌
( @+ D5 H+ b2 @% Btvb now,tvbnow,bttvb使白糖充分融化，成稠狀
6 j h% B0 q$ k) ztvb now,tvbnow,bttvb
- q7 O4 u0 A% G5 L5.39.217.76
" }' E+ d) L5 y4 w" F2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ?8 E; O- h6 m熬好糖之後公仔箱論壇; W3 |( m* s4 R) j0 h
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~. g( i J: n4 _4 Z9 ^
大火煮沸，加入鹽和冰糖% k6 S5 r: g! J0 K: e
再轉小火，直至水幹即可
" K- K$ @$ J8 \8 A2 F公仔箱論壇
/ V. O: m7 @; L5 ^/ b" \公仔箱論壇
9 L" {9 V% e+ s/ G& O/ l5.39.217.765.39.217.761 h) a2 u8 r7 A" Y4 }
成品公仔箱論壇% H( I& D, F8 q& V' u$ |+ c; C8 ^! f
1 r" G- k8 N# q$ [6 G
 |
發表於 2008-8-21 04:45 PM
| 
