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2 r) @3 ~2 w6 P3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ {2 N& {$ I% t/ |; \
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8 v- U$ Q5 \$ c; A9 k首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用# a' z" U7 C! S- }- R, g
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用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘
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香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串
8 e% L/ D' ^! S擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成
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“同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。
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+ E/ j3 I5 \* u1 L) ^8 F3 e6 htvb now,tvbnow,bttvb 照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H$ x% ?4 a' I2 K8 A; B9 G8 u
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8 J2 @; u. |- k: J" R8 l7 y7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。tvb now,tvbnow,bttvb9 h- @6 A6 ]2 e# l) L; s" d: y
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材料名稱份量
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羊髀肉(切12條)1磅) L9 S: R* q' v; }! ^
小茴粉少許
* M |+ n: C$ F沙茶醬10克5.39.217.76) b8 C ~% p. O3 U9 ~' a
糖、鹽調味
! F7 {1 y* ~6 j5 |4 V; x0 L* Jtvb now,tvbnow,bttvb香蕉1隻
/ s3 ?! Y8 g, M1 L公仔箱論壇麵粉少許) `+ y! \3 g- j5 \# i+ B4 L; O1 e( Y
沙爹醬：; w. q0 e1 i1 A/ v
菜油25克公仔箱論壇# D+ o' c4 ?" r' q* A
蒜茸20克9 D% I, f' Y% B' i e
乾蔥茸30克
) v" H" ~. \; [( p% h* p. J+ }7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬30克
& ^- x5 t, z' d; k) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米(打茸)30克tvb now,tvbnow,bttvb! W6 \/ N" ^$ s3 l% f
八角粉 少許
; `7 m+ j; Y7 h5 _) D4 Ptvb now,tvbnow,bttvb咖喱粉15克' ?! V; ^& Z) `) s' I7 s1 j7 I
辣椒粉10克5.39.217.762 h: W- Q7 [' J# C4 v4 L
椰漿200克
8 H) v2 Z$ h( j% v鹽、糖、八角粉適量5.39.217.76. j0 p& f: Z' M1 d0 q
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貼士
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1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！
# P4 [- L" b, b0 n k( A$ h2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。
7 Z6 X* ~; }, G% i3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。tvb now,tvbnow,bttvb) A, y! {' H; d8 j
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做法
9 y0 c8 t3 ]$ s/ l5 H4 Z( a' p4 v5 a% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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