食材
: h8 i6 r+ C: t4 k2 p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G" _$ w! i3 B; P
蝦仁 15 隻
, d: C2 P3 y* |' q/ Q
& P1 e& X4 y/ w( R- W0 \ 龍井茶葉 1 克 : N* r* t( n5 k1 v4 z
5.39.217.76, e6 R$ C/ l2 w# |) x: ^8 F/ j
蔥 1 根
, {& V+ c1 I' a1 a- Z. P4 |0 D, utvb now,tvbnow,bttvb
( v I& o- ~/ x$ N& Q/ p 紹興酒 1 大匙
: C" E8 ]4 i0 g, g--------------------------------------------------------------------------------5.39.217.76( a0 h. p3 m/ j: J5 M# D5 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S* O: A2 z6 l) Z
調味料5.39.217.765 Z3 C" h! t9 n4 j" D g( Y
7 i" \8 w- p% E& k0 b/ g! ]tvb now,tvbnow,bttvb 雞蛋 1 個
3 `4 E, p! [% V- X- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w! `/ R9 Y) l+ k! [. o: t% Q
鹽 少許
7 Z- }) }& o u7 @) G8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n2 Y# D, X3 s
雞粉 少許 ( n+ F, v3 J6 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x+ Z3 o+ B* W
太白粉 少許 : n) V% e+ e. Z4 f8 ]
--------------------------------------------------------------------------------
( S; i' k' [! Y) u! Q1 c作法
" {3 l+ L$ V2 M( W u' K
9 Q5 G" k9 j0 w# Q5.39.217.761 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。 3 i4 B# U+ |3 r
1 n1 @% w$ R: V" R9 l2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。
: F5 M5 o$ O4 G' j' y" T7 @' |5.39.217.76
! R+ @3 O# }" a( F) ^3 J4 F! {; p5.39.217.763 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。
4 l) ^9 A! l% D* \2 \0 jtvb now,tvbnow,bttvb
" C2 \* ]4 [2 h( Atvb now,tvbnow,bttvb--------------------------------------------------------------------------------5 t. ^, u3 u. C& N# g
5 b# a5 D; L# c" G+ ~/ [, |tvb now,tvbnow,bttvb 貼心小撇步：
. P' T1 d2 l3 B
! j" ^2 h- ?9 N- O0 v3 ^tvb now,tvbnow,bttvb‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。 6 n( _. y) b+ q, C' x6 i. ?
u! p) j: j5 n. ~2 E
‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
| 
