食材/ @$ v/ L7 x' ]7 d! Z& c
# A) o( M8 @/ ~( |5 D! C5.39.217.76 蝦仁 15 隻
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& u% g! ?/ j- {/ ?. B, x6 \& r0 R公仔箱論壇 龍井茶葉 1 克 公仔箱論壇' ]& u% z' |8 [
% V4 y: H# ]( x) p) H6 }. ~) R- p" S 蔥 1 根 4 i9 P6 b% y+ a
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紹興酒 1 大匙 公仔箱論壇% ~- e Y$ Q6 B- X/ ^! u
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調味料
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! w+ S$ A# e5 ]9 mtvb now,tvbnow,bttvb 雞蛋 1 個 8 H: [4 }6 Y, t( f" |! m
$ v6 h; {1 r$ j" `0 w 鹽 少許 ( k/ l, z1 p9 E8 U# i. s
; c- t) M( ?" a9 |8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉 少許
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+ [1 I, b6 K. a0 K! P) ]* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉 少許
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4 \4 k8 q& t, C# ?* j- C" }tvb now,tvbnow,bttvb作法( K7 r7 ?! N* U3 ~7 r
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1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。 公仔箱論壇" R& }+ a, P* C- C+ `; c
5 K Q9 q& E4 K2 L! g5.39.217.762 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。
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3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。 / r; t$ K4 K+ @ v
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貼心小撇步： 5.39.217.76: N+ X7 U$ @1 S! ]0 n( i6 {
公仔箱論壇3 n3 e: o5 \7 F4 K5 H
‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。 ( F6 ~2 B8 N8 i/ J
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‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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