[西式食譜] 龍井蝦仁

puma8811

食材
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  蝦仁 15 隻
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  龍井茶葉 1 克 5 O; O' N3 P/ j
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  蔥 1 根 - ]% y& z+ m" ]) Y% ]
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  紹興酒 1 大匙 - |- O7 A# b) Z9 G" ?' |1 {
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調味料
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   雞蛋 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb* Y" M6 }9 M- V' V+ S, S
5.39.217.76+ ~4 S" @3 Q6 c& C( K
   鹽 少許 公仔箱論壇) _+ c% ]( ?$ A  @

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0 R5 b. _; c0 V% \6 G   太白粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb; J0 p; `. l5 u/ ~
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' c+ I/ t$ i$ j2 |- g8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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7 K( V. {! Y! n" M  w0 ?7 p5.39.217.761 •  蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。
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" ^; g0 c5 m' P2 •  將蝦仁汆燙至熟撈起備用。
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3 •  熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。
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0 ?8 s) u7 R& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。
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+ P+ S4 ~0 ?; p* _8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。

kko338

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