紅豆雪糕
3 b* @# V( K5 h/ w+ N) v; i# B/ v/ M公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o) @0 z- ^) u" r
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
, ]- y" _; J1 c+ D( ?- a9 B(B) 淡忌廉 １/２杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U5 k7 ]$ [0 x- T7 C) L
(C) 煮熟紅豆 ３００克
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% c% H5 w& t" J0 F9 G: h( \0 V4 F1 y5.39.217.76事前準備：
7 c- f% ^5 b! p! F: p5.39.217.761. 蛋先從雪櫃取出，回暖
2 _0 y _" E* R- }! z+ ^3 d2. 砂糖過篩公仔箱論壇' [; p- B" X& s5 ]9 W
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
3 {" f) @4 Y# Z+ k0 p2 T5 ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ Z b! d+ F; ]3 X2 D1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `% T s; o, w+ R' c2 r' U7 l
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
; X4 J# Y+ \7 t( o; ]公仔箱論壇3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
" _+ P( \2 {5 E+ C8 Atvb now,tvbnow,bttvb4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；0 T: [) x0 O/ l1 x! ]3 ?* h
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。tvb now,tvbnow,bttvb. i( R5 k+ Z9 o6 \0 ~
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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