紅豆雪糕
5 C6 g; l2 e) S& U ~5 b$ g( N5 E公仔箱論壇材料：
4 S$ s$ U2 X; n% U0 C, a" g5.39.217.76(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克5.39.217.76" F. l/ W% r2 ?. o6 V1 B0 t
(B) 淡忌廉 １/２杯& _) O9 [8 f2 g0 X. D
(C) 煮熟紅豆 ３００克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z4 Z! ~( B( a
: g9 N& K: M9 U# s2 x: I. @) j事前準備：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X7 x9 _8 U" I- d: ^( y3 I* L
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
2 ^' E0 a7 d$ S) Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 砂糖過篩
: @( p+ k& z* O" I6 q+ `# s. f5.39.217.763. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)公仔箱論壇 i, B! F5 m. ?1 S% t' ]6 N, h
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t% V3 M8 @5 }- v3 R
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；tvb now,tvbnow,bttvb* T3 w1 S# Q# z5 T. D- y/ Q+ d8 X
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
8 s- k) t( q1 n5.39.217.763. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
7 r# G/ m7 k. G, d" y K7 F4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
( Z+ l' H( H$ @, G, f6 f! D5.39.217.765. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t2 j& G, w/ R& H1 V6 L6 X
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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