紅豆雪糕
_; I0 B* w" c' o8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
% k/ d. A+ [ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a6 F) G; d* F3 {
(B) 淡忌廉 １/２杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |+ b7 X* ^# Z' [( c) t4 u4 [9 K
(C) 煮熟紅豆 ３００克% @/ L* B& S0 g* S1 l
' h- v: S4 U# W* z# {: |! f* g! T公仔箱論壇事前準備：9 o6 j+ M1 d4 Q" i$ l' z- B
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖; n( A: U" D a* `+ z( V% y) P
2. 砂糖過篩5.39.217.76& o& l+ [4 N4 w* a. ~3 y. _
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間). g' I$ }/ y4 p/ d
做法：8 t/ T$ L: _; C* ~
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
: d- C' ^6 s/ o+ Z$ S2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；& K1 b8 B* A3 e% a
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g0 ?) N9 n; u' U; \% D
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
; V. |3 o% h2 ^2 I! ?6 O4 c f9 @- otvb now,tvbnow,bttvb5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。5.39.217.76; v5 ]' ^; l$ z8 o' \
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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