[中式食譜] 擔擔麵

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材料： 公仔箱論壇. V. ~  q  B% O5 n
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麵條、蝦米2湯匙、榨菜碎2湯匙、乾蒜1.5湯匙、蔥花3茶匙、上湯2杯、花生適量。 tvb now,tvbnow,bttvb5 e0 V  e% M1 L
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汁料： 公仔箱論壇* Z+ ~2 d: B/ A6 @' @' X# l

/ Y6 [9 S  {; K' h6 M) J' v5.39.217.76麻油2茶匙、砂糖2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙、辣椒油1茶匙、鎮江醋2茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、芝麻醬3湯匙。 5.39.217.76' v! e1 ]$ u( X
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做法： 公仔箱論壇0 V/ q+ q# ]1 ~4 x
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1. 先將蝦米浸至軟身，切碎。麵條煮熟，凍滾水過冷河，放碗備用。
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8 {4 l6 ?' ]2 j# {/ h7 G# D; ~5 E* s公仔箱論壇2. 少許油，將蝦米、乾蒜略炒，盛起，備用。預備汁料。
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3 |4 _2 P& P( d& S1 _: {5.39.217.763. 把上湯煮滾，再加入汁料，滾起熄火放麵。
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4. 最後灑上榨菜碎、乾蒜、蝦米、花生及蔥花，即可。

carmen_girl

i tried it once in chengdu.taste so good~~~ wanna try one more time..but has to be the traditional one

kko338

Thank you for sharing.