材 料 : 10 隻蛋白
5 Y7 r i( e: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 個蛋黃
! i/ r) g c* vtvb now,tvbnow,bttvb 2 粒瑤柱公仔箱論壇6 E; x- ?0 U$ T- i
1/2 罐罐頭蟹肉' `& e5 E. u) I% b( V
油適量
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( I+ Z' _7 `1 v* W$ Q1 j0 b: P+ R; S調味料 : 2 湯匙水公仔箱論壇4 D- f6 q s1 l+ E
1 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb" E6 N3 |# g: r/ i2 }0 t
1 茶匙鹽# l0 x6 G. D6 d9 j4 _, s: m
1 茶匙紹酒tvb now,tvbnow,bttvb, {$ f8 m: g; ?3 S4 F* h" w7 S
1 茶匙粟粉公仔箱論壇" n8 x+ f6 m4 X% _: w
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做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
: H" e# G+ U/ \# K5.39.217.76 醃。
2 y: j+ }7 s: |3 Ztvb now,tvbnow,bttvb (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
2 `- w! X3 ?( q% o+ u0 q 分鐘。
2 ~' Z. |0 x- v" M公仔箱論壇 (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。公仔箱論壇9 O; h- L2 ?% A% f& q, y! Q
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
2 G% c7 q; k3 [9 M1 A1 h! {3 J公仔箱論壇 再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
: u! j. Q+ A( G4 Q" k5.39.217.76 (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |$ |! O! _: j$ h3 \1 F
將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，0 l" D) M6 l! m+ r& S
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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