材 料 : 10 隻蛋白
0 P" s. o6 ]% u3 l$ X# g Z 1 個蛋黃9 [- U; J; }! e8 o/ O
2 粒瑤柱
% A( O1 V# i a; |: f& G/ U9 P: f 1/2 罐罐頭蟹肉2 f* x3 k& {# I# B' a" m
油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E! Z" y, Q8 o
. W- v) n6 f7 w- J, {8 X( x% [調味料 : 2 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o. O: g" a3 Q
1 茶匙糖
: J5 M7 b5 w" y# j: F 1 茶匙鹽
/ b2 |$ |; l$ J$ x/ H z公仔箱論壇 1 茶匙紹酒
6 _5 \# a" n' L4 m) gtvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb5 {) ]2 v- d7 R0 i$ R
6 f9 G/ }; j4 |3 r% Qtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略tvb now,tvbnow,bttvb, a3 O5 V7 n3 P' U- D& j
醃。
7 u" r' |% D9 d6 z: G5.39.217.76 (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
& v7 v3 v$ l& g- I7 ytvb now,tvbnow,bttvb 分鐘。
' k- B! I5 g: N& _ (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 F7 `5 c! y0 `% Y
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，tvb now,tvbnow,bttvb I, p/ s! \' O0 l0 @
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
: C9 R1 O8 s; s/ E! q/ i5 g6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
+ B5 I7 L A' z3 D) h% t7 M. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
+ S6 w/ V ?, a2 |2 |3 C& I% E, u* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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