材料：
7 S1 K) {6 M6 u7 G5.39.217.76雞中翼1斤（約600克）5.39.217.76# I9 J+ \4 F. [1 I& @1 S% s
筍片4兩（約150克）tvb now,tvbnow,bttvb) X% N* m! z# N
薑2片（切茸）公仔箱論壇" F3 U" [1 l8 Y" d! e0 N6 s
片糖1/2片（搗碎）公仔箱論壇# E' K9 G$ c% r) k* ~8 H
去蒂浸透冬菇12隻
2 n5 K: I3 W3 \: j0 |5.39.217.76蒜茸、糖各少許
7 p4 v# w1 G, r; I/ m公仔箱論壇 醃料：
) m" E2 E8 j4 E" Vtvb now,tvbnow,bttvb生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x+ l* `# O- F; {0 Z, P4 V
麻油少許 獻汁料：
3 R4 G- C4 |9 R6 Y蠔油2 1/4湯匙7 C! W3 ` O' g R' x/ Q" }
老抽、雞粉各1茶匙5.39.217.765 E: h, _9 B6 E5 Y" \
幼鹽1/3茶匙, F' `. D/ p5 g
水1/2杯（約160毫升）
! n: W! {: r. G# H a! i% s公仔箱論壇紹酒1湯匙- `& J& T* m3 n+ X' q
6 M0 X6 }8 \4 ?, d) {( ~
做法：) `( k9 T h6 e/ O. q T4 B8 O# H
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 & h4 g {/ k& j2 u7 j' ~+ ?
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 * w( U# e5 }) g, }
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 + H; {4 C# N/ ^6 t- x) k% Y% E' Q
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
| 
