 ?' o3 i. n3 k, V1 S
tvb now,tvbnow,bttvb& v9 G6 ?; Q% L# H( q+ ^
材 料
8 H" `9 w: K% ^3 z公仔箱論壇法 國 乳 鴿 1/2 隻 、 鵝 肝 50 克 、 荷 蘭 皺 皮 椰 菜 50 克 、 菜 油 250 毫 升 、 燒 汁 2 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 /麵 粉 各 少 許
* j! X4 S+ G/ @% u' H: e6 {: C$ `) B" x4 f; X1 e! C
做 法
5 X/ H% D- [7 i1 z' F1 W1. 乳 鴿 放 入 微 波 爐 密 實 袋 中 ， 以 菜 油 浸 ， 放 入 溫 的 59 ℃ 焗 爐 暖 至 乳 鴿 的 中 心 點 達 48 ℃ 。
) y* I5 R+ }3 Z# u8 l7 D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k# @: p- N. E, R5 Z. f2 F
2. 開 袋 後 ， 倒 出 鴿 油 炒 熟 椰 菜 ， 以 鹽 及 胡 椒 調 味 後 上 碟 。 鵝 肝 撲 上 少 許 麵 粉 ， 以 大 火 煎 至 兩 面 香 脆 ， 撒 上 少 許 鹽 及 黑 胡 椒 碎 後 上 碟 。0 c# _7 h1 i$ P {* i7 O
( s# B( [/ ~7 [* K) ?/ y1 L3. 乳 鴿 加 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 ， 以 中 大 火 煎 有 皮 的 一 面 至 香 脆 後 上 碟 ， 淋 上 燒 汁 便 成 。
9 v9 U9 G) r+ t) m |
發表於 2008-7-17 10:39 PM
| 
